Как выбрать хлебопечку?

Технические характеристики хлебопечек

Предлагаем оценивать следующие параметры:

1. Вместимость чаши хлебопечки определяет максимальный вес булки. У дорогих моделей формочек несколько. Например, под упомянутые выше багеты идет двойная.
2. Окошечко дверцы позволит отслеживать процесс выпекания. Считается преимуществом. Полагаем, потери тепла повыше.
3. Набор программ обширен, больше радует функция Мультиповар, когда цикл, длительность, температуры задаем вручную.

Три критерия позволят решить, лучше купить, хлебопечки Скарлет или Филипс. Иные модели дают возможность выбирать степень запекания корочки, полагаем, действительно получится лучше. Стоит ли тратить деньги. Откровенно не знаем. Насущными проблемами являются доступность запчастей, чтобы потом не тренировать ум задачкой, силясь понять, где купить сальник для хлебопечки; правильное оформление документов, оценка мест расположения гарантийных сервисов, качества обслуживания. Пустые слова, пока хлебопечка рабочая. Потом бесполезно ругать производителя, бороздя форумы.

Хлебопечки LG

Многофункциональные модели зачастую выбирают взыскательные ценители настоящей домашней кухни, даже если они изначально и не знают, какую хлебопечку выбрать. У данной бытовой техники секрет популярности прост. Так, производитель следит строго за качеством данных моделей, кроме того, модели LG могут не только печь. Данные аппараты могут месить тесто, выпекать кексы, всевозможные сорта хлеба, круассаны, куличи и другое. Также они умеют готовить сливочное масло, йогурт и джем.

Думая о том, как выбрать хлебопечку LG, нужно знать, что они представлены в широком ассортименте, поэтому каждый сможет подобрать для себя необходимую модель. Каждому, кто выбирает самый минимальный функционал, подойдут обычные печи, которые способны выпекать хлеб и замешивать тесто.

Любители сладкого оценят программу под названием «Русский повар». При помощи нее можно приготовить ягодный или фруктовый джем. Наиболее виртуозным хозяйкам по душе придутся модели, которые совмещают в себе возможности классической хлебопечи с функциями кухонного комбайна для приготовления сливочного масла, йогуртницы, а также создания джема.

Аппараты LG также оснащаются функцией отсрочки приготовления, при этом могут сохранять до трех часов температуру готовых изделий.

Среди моделей производителя есть хлебопечки с обычным кнопочным управлением, а также модели с современными сенсорными панелями.

Гарантия производителя распространяется на любые модели LG. Сервисное обслуживание продукции осуществляется в разных городах нашей страны.

Топ-3 лучших хлебопечек премиум-класса

Дорогостоящие печки для хлеба стоит покупать опытным кулинарам, заинтересованным в максимальной функциональности. Премиальные модели относятся к разряду профессионального оборудования.

Bork X780

Агрегат способен выпекать хлеб в двух формах — круглой и кирпичиком. Модель предусматривает 17 программ, комплектуется двумя диспенсерами, в том числе для дрожжей. Есть смотровое окно с подсветкой и дисплей с голосовыми подсказками.

Стоимость печки Bork X780 стартует от 38000 рублей

Bork X800

Еще одна многофункциональная печь позволяет делать буханки-кирпичики из любой муки, готовить варенье и сладкую выпечку, а также пиццу. Есть возможность программирования, предусмотрено экспресс-выпекание. Можно выбирать размеры готового продукта от 0,5 до 1,25 кг.

Купить Bork X800 можно за 32000 рублей

Panasonic SD-2512

Печка для всех видов хлеба, кексов, выпечки и варенья оснащена диспенсером для дополнительных ингредиентов. Предусмотрено 14 режимов работы, есть выбор размеров хлеба до 1 кг, можно настроить уровень запекания корочки.

Внимание! Корпус у хлебопечки выполнен из нержавеющей стали, что делает модель особенно надежной и долговечной. Цена устройства для выпекания SD-2512 Panasonic составляет около 17000 рублей

Цена устройства для выпекания SD-2512 Panasonic составляет около 17000 рублей

Устройство хлебопечек

По сути, хлебопечка представляет собой малогабаритный бытовой электроприбор для приготовления хлебобулочных изделий в домашних условиях. Их преимущества – полная автоматизация процесса и компактные размеры. Даже самые крупногабаритные модели не займут много места на вашей кухне.

Любая модель имеет основной элемент, который отвечает за нагрев камеры – ТЭН. Кроме того, обязательно наличие термодатчика, который контролирует поддержание уровня необходимой температуры.

Состоят стандартные домашние хлебопечки из следующих элементов:

• Пекарная камера (корпус). Внутрь корпуса установлен нагревательный элемент, здесь же расположены лопатки для замеса теста и остальные механизмы, обеспечивающие выполнение всех функций печи.
• Форма (ведерко) для выпечки. В основном это съемный элемент устройства, с антипригарным покрытием, в который загружаются ингредиенты согласно рецепту.
• Крышка со смотровым окошком. Ею закрывается хлебопечка, когда в ней идет процесс.
• Панель управления. Обычно табло расположено в центре прибора или внизу.

Какую купить: обзор популярных брендов и их моделей

Фирма Moulinex производит различную бытовую технику, в том числе качественные хлебопечки. Популярная модель от этого производителя Nutribread+ включает 20 программ выпечки, в которые входят приготовление безглютенового хлеба, а также кексов и десертов. Готовое изделие может иметь вес до 1 килограмма.

Также устройство оснащено программами для приготовления различных молочных блюд, хлеба из разных видов муки (цельнозерновой, ржаной). Есть также функции для замеса теста. Это устройство позволит вам наслаждаться всем изобилием полезной и вкусной еды.

Philips

Модели хлебопечек этого бренда отличаются наличием как стандартных, так и весьма необычных функций. Например, Philips HD-9016 может изготавливать йогурты. В целом же устройство выполняет 12 программ.

Печь оснащена таймером, регулятором температуры, а также функцией выбора степени запекания корочки. Модель очень компактна и весит всего 4.4 килограмма, при этом может испечь буханку весом до 1 килограмма.

Kenwood

Популярная модель Kenwood BM 450 бросается в глаза уже благодаря своему отличному внешнему виду. Она исключительно стильно оформления – корпус из металла, сенсорная панель управления, изящные формы. Но еще более интересны ее функциональные качества.

Во-первых, BM 450 обладает системой циркуляции воздуха внутри печи, что позволяет создать условия, максимально приближенные к деревенским печкам. Во-вторых, устройство насчитывает 15 автоматических программ и 5 ручных. Готовое изделие может иметь вес от 0,5 до 1 кг.

Модель также обладает диспенсером для орехов, семечек и сухофруктов. После того как булка испечется, печка еще целый час будет держать ее горячей, ну а если необходимо приготовить свежий хлеб к завтраку, то можно использовать таймер регулируемого старта до 15 часов. 

Также печь оснащена дополнительной памятью. Если наблюдаются скачки электроэнергии, то вы можете не волноваться, так как устройство запомнит программу. Стоит такое удовольствие около 11 тыс. рублей, но цена оправдана.

Panasonic

Panasonic SD-ZB2502 BTS – яркий представитель популярных печей, которые отличаются непревзойденными техническими характеристиками. Агрегат обладает двумя диспенсерами. Один предназначен для изюма и орехов, другой – для дрожжей. 

Если утром вы захотите побаловать себя свежей выпечкой, то достаточно только засыпать ингредиенты в форму и включить таймер. В необходимое время дрожжи попадут в тесто, а хлеб испечется ровно к утру. 

Также печь может готовить различные варенья и джемы, сиропы. Она оснащена 12 программами для выпечки хлеба, 10 программами для приготовления теста! Это поистине чудо-машина.  Радует и цена устройства – 6 000 тыс. рублей.

LG

Продолжает наш список модель LG HB-156 JE. Это довольно компактное устройство, рассчитанное на семью из 3-4 человек. Размер готового изделия варьируется от 450 г до 680 г. Печка оснащена смотровым окном, весит 7,3 килограмма, что достаточно много.

Модель относится к маломощным печкам (550 Вт), что можно считать достоинством, ведь потребление электроэнергии минимальное. Она оснащена таймером, индикатором оставшегося времени работы, дополнительной памятью – 10 минут, возможностью печь разные виды хлеба, готовить джемы, замешивать тесто. При цене в 3200 рублей – это отличный агрегат для дома.

Tefal

Tefal OW 4001 мощностью в 680 Вт и максимальным весом выпечки 1200 г продолжает список популярных моделей хлебопечек. Печь оснащена полным набором функций, характерных для современной модели. Есть таймер, большое количество программ, возможность ручной настройки.

Устройство позволяет готовить как обычный ароматный хлеб из белой муки, так и вкуснейшие десерты из сдобы, кексы. Также можно приготовить всевозможные диетические буханки из ржаной муки, безглютеновой и другие.   

Supra, Mistery, Scarlett

Ну и завершает список тройка популярных моделей для изготовления мягких, ароматных хлебобулочных изделий в домашних условиях. SUPRA BMS-150 мощностью в 530 Вт располагает 5 программами, позволяет испечь буханку весом в 500 г.

Mystery MBM-1202 имеет в своем арсенале 13 программ, в том числе и ускоренный режим выпечки. Вам предоставляются на выбор рецепты из всевозможных видов муки, отложенный старт и поддержание нужной температуры. Печка оснащена электронной панелью управления.

Очень компактная и аккуратная печь Scarlett SC-400 идеально подойдет для ценителей небольших буханок. Несмотря на маленький размер модель очень функциональна – она замешивает тесто, печет хлеб из разных сортов муки, кексы, сдобу. При всех достоинствах цена в 2600 рублей – это тоже неоспоримый плюс!

Хлебопечка vs ручное выпекание

В интернете очень часто разгораются бурные баталии на эту тему. Кто-то считает, что спорить с прогрессом бессмысленно и хлебопечка – идеальное решение для любителей вкусной выпечки.

Оппоненты отвечают, что настоящие булочки и хлеб возможны только при работе руками? Кто прав – ответить сложно. Предлагаем посмотреть аргументы двух сторон и определиться самостоятельно.

Хлебопечка	Ручное выпекание
Изделия получатся идеальной правильной формы. Забудьте о деформированных батонах и кривых булках!	Зато тут есть простор для творчества: завитки, фигурная выпечка, сложные многоуровневые пироги… Техника вряд ли даст вам такие возможности.
Даже самый большой аппарат имеет ограничения по весу до двух килограмм. В стандартных же оно и того меньше – в среднем 800 грамм. В целом, на среднестатистическую семью этого достаточно.	В просторной духовке вы можете выпекать изделия любых “габаритов” – главное успевать их съесть. Правда, плюс сомнительный – нам сложно представить семью, где в день уходит по 4-5 кило хлеба.
Несомненный бонус хлебопечки – вы всегда знаете, что получите на выходе.	Малейшее отклонение от рецептуры или нарушение в температурном режиме превратит пышную выпечку в малопонятную лепешку.
Минимальные кулинарные навыки – не нужно быть Джейми Оливером, чтобы приготовить мучной шедевр. Достаточно просто следовать рецептуре и все выйдет!	С другой стороны, развивать новые навыки – это всегда приятно.

Мы не стали рассматривать совсем уж странные варианты вроде “космической энергии, которые вы передаете хлебу через руки” и все прочее в этом роде. Думаем, и без них понятно, что у каждого метода есть свои плюсы и минусы.

По каким параметрам выбрать

Чаша из алюминия для хлебопечки стоит дешевле, но быстрее изнашивается

Каждая модель хлебопечки имеет множество параметров, которые желательно учитывать при выборе прибора для домашнего использования. Самые важные из них — это количество функций (программ), стоимость, производитель и мощность.

Количество программ

При выборе хлебопечки по этому параметру нужно подумать, для каких целей будет использоваться прибор. В число стандартных программ входит выпечка пшеничного и ржаного хлеба (для каждого из них необходимы определённые условия), замешивание теста для других блюд — пельменей, вареников, домашней лапши, пиццы и других.

Практически все модели оснащены функцией отсроченного старта, то есть если включить устройство с вечера и положить в него продукты, к завтраку будет готов свежий тёплый хлеб. Кроме того, некоторые модели хлебопечек могут иметь следующие функции:

• приготовление особых хлебобулочных изделий — из рисовой, кукурузной и гречневой муки, безглютенового хлеба, багетов, кексов, пирогов, круассанов и так далее;
• выбор корочки — тёмной, светлой, средней или вообще без корочки;
• работа с готовым тестом (слоёным, дрожжевым) из магазина;
• диспенсер, позволяющий в процессе выпечки добавлять к изделиям шоколад, орехи, кокосовую стружку, сухофрукты и другие ингредиенты;
• варка каш из разных круп;
• изготовление йогурта или джема;
• поддержка температуры (прибор сохраняет выпечку тёплой на протяжении 1–3 часов);
• экономия электроэнергии и защита от перепадов напряжения.

В любом случае выбор нужно делать исходя из вкусов и предпочтений домочадцев. Не стоит забывать, что многофункциональные хлебопечки часто отличаются немалыми габаритами, а ухаживать за ними довольно хлопотно.

Стоимость устройства

Желательно, чтобы у хлебопечки был специальный диспенсер для добавок

Стоимость хлебопечки зависит от нескольких параметров: количество программ, габариты устройства, материалы, из которого оно изготовлено, и бренд (известный или неизвестный).

Небольшие бюджетные хлебопечки имеют от 3 до 8 программ, и, как правило, могут выпекать только хлеб. Они экономят время и пространство, не требуют специального ухода, но часто имеют небольшую мощность, что сказывается на скорости работы, изготавливаются из хрупкого пластика и шумят во время работы. Многофункциональные модели стоят дороже, но переплачивать за наличие программ, которые будут использоваться раз в год, попросту нецелесообразно.

Основные характеристики

Главные характеристики при выборе устройства для дома:

• Мощность. Большинство домашних хлебопечек имеют мощность в пределах 450–800 Вт, но есть и более сильные приборы с показателем до 1700 Вт. Они быстрее замешивают тесто и выпекают хлеб, но потребляют много электроэнергии.
• Размер. Здесь всё зависит от размеров кухни и количества членов семьи. Самые маленькие приборы позволяют выпекать хлеб весом 500 г, а объёмные — 1,5 кг и больше.
• Крышка. Она может иметь смотровое окошко или быть полностью прозрачной, чтобы можно было контролировать процесс приготовления выпечки. Модели со съёмными крышками считаются самыми удобными — за ними легко ухаживать, да и доставать готовый хлеб намного проще.
• Панель управления. Для управления прибором используются кнопки или сенсор. Считается, что сенсорные панели более надёжны, но на самом деле они выходят из строя не реже, чем кнопочные.
• Безопасность. Для выпечки хлеба нужно от 3 до 6 часов — за это время вполне могут случиться перебои с подачей электроэнергии и перепады в сети. Многие модели оснащены функцией запоминания времени — если перерыв длится не более часа, хлебопечка возобновляет работу с того места, где она прервалась. Если в семье есть маленькие дети, лучше выбрать прибор с блокировкой крышки, а для предупреждения внештатных ситуаций будет полезна защита от перегрева (при слишком высокой температуре хлебопечка отключается автоматически).
• Комплектация. В комплект должен входить сам прибор, ёмкость для выпекания, мерная ёмкость, инструкция и книга рецептов.

Как выбрать хлебопечку советы по выбору мощности прибора

Мощность хлебопечки показывает максимальную энергоэффективность устройства. Чем выше мощность, тем быстрее устройство может проводить процесс выпечки, а также может замешивать большее количество теста

Хлебопечки имеют различную мощность от 450 Вт до 1650 (например, у модели Moulinex Home Bread Baguette) и это стоит принимать внимание, решая какую хлебопечку выбрать

Какая мощность является оптимальной?

Как выбрать хлебопечку для дома? Тесто для хлеба довольно тяжелое, поэтому, по мнению экспертов устройства с низкой мощностью не всегда могут справиться с замесом хлеба большого размера и крутого теста в большом количестве, например, на пельмени. Поэтому, если вы планируете выпекать очень большие буханки или замешивать сразу большие объемы теста следует выбирать приборы с мощностью от 800 до 1200 Вт.

Часто люди беспокоятся, что этот прибор очень дорогой в эксплуатации. Ниже находится таблица, которая сравнивает энергопотребление для печки мощность 1000W с духовкой с классом энергопотребления А, предполагая, что оба устройства работают полный цикл при максимальной потребляемой мощности. Как духовка, так и хлебопечка имеет время, когда потребление энергии минимально, в случае хлебопечки эти моменты, безусловно, длиннее. Эта таблица приблизительная, кто-то выпекает чаще и использует более энергоемкие программы, кто-то реже и использует менее энергоемкие программы, поэтому показатели в ней приведены усредненные. Зная цену электроэнергии на данный момент, вы можете прикинуть, в какую сумму вам обойдется энергетическая составляющая выпечки одной буханки домашнего хлеба в разных приборах.

Сравнительная мощность хлебопечки и духовки

Устройство	Средний расход за цикл выпечки, кВт	Ежегодное потребление энергии (кВт), при выпечке раз в три дня в течение года
хлебопечка	0,5-0,7	55-80
духовка	1	110-120

Если мы полагаемся на расчеты энергопотребления, используя амперметр, то оказывается, что хлебомашина может потреблять столько же или даже гораздо меньше кВт, чем духовка. Следует помнить, что потребление электроэнергии зависит от многих факторов, в том числе от температуры использованных продуктов, программы выпечки, выбранного веса хлеба.

Виды хлебопечек

Устройство представляет собой мини-пекарню, способную самостоятельно замесить тесто и испечь буханку хлеба. В нижней части камеры по периметру проходит нагревательный элемент ТЭН, а также имеется вал с одной или двумя лопатками, осуществляющими замес. Все нужные продукты в определённых пропорциях помещаются в съёмную форму-ведёрко с антипригарным покрытием.

С помощью электронной панели управления, которая обычно находится на передней части корпуса, выбирается необходимая программа, вес буханки, цвет корочки. Затем нажимается кнопка «Старт» и запускается полностью автоматизированный процесс, который по времени занимает от двух до четырёх часов.

Современные хлебопечки делятся на два основных вида.

Стандартные

Имеют до пятнадцати автоматических программ и способны за один цикл испечь одну буханку весом от 0,5 до двух килограммов в зависимости от модели. Контейнер для выпечки может иметь квадратную, прямоугольную или круглую форму с одной или двумя лопатками.

Такие устройства обладают средней мощностью и небольшим функционалом. Они экономно тратят электроэнергию, компактны, недорого стоят.

Многофункциональные

Лучшие хлебопечки, по мнению покупателей, способны не только выпекать хлебобулочные изделия, но и готовить другие блюда – каши, супы, йогурты, то есть совмещают в себе ещё и функции мультиварки. У них более расширенная комплектация и возможности, мощность составляет не менее одного киловатта, а вес самого устройства более пяти килограммов.

Цена на такие приборы намного выше, но они действительно стоят своих денег.

ВыборЭксперта.ру рекомендует

Даже самый подробный обзор не всегда подскажет начинающим покупателям какую купить хлебопечку. Обязательно найдутся сомневающиеся. Редакция сайта предлагает им довериться мнению наших экспертов и оценить модели, получившие лучшие отзывы покупателей.

1. Moulinex OW240E – французская разработка. 20 циклов, в т.ч. замешивание теста для пиццы, пасты, пельменей. Может готовить каши, джемы, йогурты. Качественная сборка. Простое управление.
2. Panasonic SD-2501WTS – японская модель с диспенсером. Три варианта веса буханки:750, 900, 1250 гр. Приготовление йогуртов и джемов. Мощность 550Вт.
3. Hyundai HYBM-P0111 – изделие южнокорейского концерна. Компактная, многофункциональная машина на 15 программ, с дополнительными функциями отложенного пуска, поддержания температуры. Готовый продукт весит 700 или 900 гр. Управление простое. Цена доступная.
4. Tefal PF240E Pain & Delices – модель известной французской компании. Готовит буханки весом 500, 750 и 900 гр, выпечку, тесто, йогурты и джемы. Множество полезных дополнительных функций. Управление простое. Выпечка отменного качества.

Редакция сайта надеется, что представленный обзор подскажет покупателю, какая хлебопечка лучше для дома, поможет найти свою модель и наслаждаться всегда свежей и вкусной выпечкой собственного производства.

Принцип работы

Хлебопечка предназначена для изготовления хлебобулочных изделий в домашних условиях с минимальными затратами времени и усилий. От пользователя требуется только загрузить все компоненты в соответствии с рецептом и выбрать программу.

После этого умная машина:

• самостоятельно замесит тесто;
• создаст идеальные условия, чтобы оно поднялось;
• еще раз замесит его;
• и снова позволит “подойти”;
• испечет;
• сохранит буханку теплой в течение одного часа минимум.

Споры о том, что выгоднее: покупать хлеб в магазине или печь самостоятельно, не утихают. Однако в том, что домашняя выпечка вкуснее не сомневается никто. Да и в составе магазинного продукта нельзя быть уверенным на 100 % – мало ли что производитель мог добавить и “забыть” указать на этикетке. А вот в качестве собственноручно испеченного каравая вы не будете сомневаться.

Рейтинг производителей

Неизменными лидерами в рейтинге производителей лучших хлебопечек для дома являются:

• Panasonic;
• Gorenje;
• Kenwood;
• Moulinex;

Устройства данных фирм имеют хорошую производительность, длительный срок эксплуатации и удобство для пользователей. Минусы их – это зависимость от перепадов напряжения и отсутствие у нас некоторых ингредиентов, требуемых рецептурой.

Самыми лучшими хлебопечками признаны модели Panasonic. Они имеют огромное количество поклонников и совершенно не напрасно. Множество функциональных программ, с помощью которых можно регулировать все до мелочей, начиная от веса буханки, до вида корки. Работают печи беззвучно и процесс проходит с минимальным участием хозяйки. Возможность добавки начинок, готовка из любых видов муки, удобный дисплей. Такая печь станет лучшим решением для приготовления ароматного хлеба в домашних условиях.

Среди хлебопечек, рейтинг лучших производителей по более низкой ценовой категории такой:

• Mystery;
• Liberton;
• Zelmer;
• Dex.

Хлебопечки, имеющие более низкую цену – это рисковый вариант. Низкую цену можно объяснить демпингом, который молодой производитель использует в качестве раскрутки своей компании, либо действительно не самым лучшим качеством техники.

Если вы хорошо разбираетесь в технике и вполне можете самостоятельно оценить качество товара, то для вас возможен вариант недорогой покупки.

Видео: какая хлебопечь лучше для дома – совет эксперта

Помните только, что хлебопечка — это машина, и сама думать она не может. Если вы ошибётесь в количестве или весе ингредиентов, то вместо аппетитной буханки или хрустящей булки получите неприглядное месиво, которое не взойдёт и не пропечётся. Поэтому кухонные весы и мерные стаканчики — ваше спасение и залог отличного настроения. На всякий случай напомним, что ингредиенты нужно добавлять строго по порядку, указанному в инструкции.

Технический прогресс не стоит на месте: примерно за час можно испечь горячую булку, а ведь первые агрегаты, созданные в Японии, справлялись с такой работой вшестеро дольше, умели гораздо меньше и требовали немало ручных усилий. Удобство и простота — вот главные достоинства хлебопечки. К тому же многим хлебопечкам по силам не только буханка или батон, но ещё и багет, булочки, печенье и куличи. А ещё хлебопечка способна замесить тесто, испечь из готового, сварить джем, приготовить йогурт и даже сливочное масло!

Столько разнообразия, и всё — для вас. Пусть ваш хлеб всегда будет пышным, мягким и вкусным. Приятного аппетита!