Электрическая плита стеклокерамика: плюсы и минусы

Стеклокерамическая плита: плюсы и минусы

Прежде чем выбрать и купить понравившуюся модель стеклокерамической плиты или варочной поверхности, полезно узнать о ее преимуществах и недостатках.

Преимущества стеклокерамических плит

• Нагревательные элементы в стеклокерамической плите нагреваются и остывают быстрее, чем стандартные «блины» электроплиты. Поскольку стеклокерамика проводит тепло по вертикали, то прогревается, прежде всего, дно кастрюли. На такой плите можно за 2-3 минуты вскипятить два литра воды, что значительно ускоряет процесс готовки и дает значительную экономию электроэнергии;
• Стеклокерамика нагревается и остывает быстро, что позволяет динамично регулировать степень нагрева. Раньше это было доступно только для газовых плит.
• Изменение зоны нагрева. Возможна регулировка прогреваемой площади, что позволяет использовать посуду с разным диаметром дна и разной его формой (можно использовать утятницы и гусятницы, судки различной конфигурации).
• Стеклокерамическую плиту удобно мыть, потому что она плоская и ровная;
• Горелки стеклокерамической плиты не требуют замены;
• Простота управления. В современных моделях встроена сенсорная панель, которая создаёт максимальное удобство при использовании плиты. Достаточно всего пару касаний, чтобы включить и задать нужный режим.
• Стеклокерамическая варочная поверхность  выглядит «интереснее» в интерьере, чем обычная электрическая;
• На ровную поверхность можно ставить посуду разного диаметра. Конфорка меняет и размер, и форму.

Недостатки стеклокерамических плит

• Требуется посуда с ровным плоским дном. На внешней поверхности дна посуды не допускаются надписи и выбитые изображения.
• Стеклокерамическую плиту можно мыть только специальными составами. Ее запрещено очищать абразивными материалами, потому что она поцарапается и потеряет свои свойства.
• Стеклокерамика чувствительна к повреждениям. На состояние поверхности стеклокерамической плиты плохо влияет алюминий, пластмасса и даже обыкновенный сахар. Стеклокерамика выдерживает большой вес, но не устоит перед точечным ударом острым предметом.
• На обычную газовую или электроплиту можно ставить кастрюли разной температуры с мокрыми или сухими стенками. Но для стеклокерамических поверхностей это не подходит. Брызги холодной воды на раскалённую плиту могут вывести ее из строя.
• Стеклокерамические плиты обычно дороже обычных электрических с тем же набором функций.

Особенности конструкции

Варочная панель состоит по своей конструкции из следующих элементов:

1. Асбестовое основание.
2. На нем уложен трубчатый ТЭН в виде спирали.
3. Сверху располагается рабочая поверхность.
4. Завершающим элементом являются конфорки.

Стоит отметить, что практически все производители, которые изготавливают варочные панели, выполненные из стеклокерамики, используют одинаковые материалы и комплектующие из США, Франции и Германии.

Качество материалов гарантирует прочность варочной панели даже при определенной силе удара. Например, если кастрюля около 2 кг упадет с высоты 15-20 см, то панель не пострадает. Но лучше не нагружать свою новую плиту. В документах прописывается, что средний вес на одну конфорку не должен превышать 5 кг, а на всю площадь плиты — 15 кг.

Как ухаживать за стеклокерамической варочной панелью?

Чтобы плита всегда сияла, как зеркало, требуется соблюдать некоторые правила:

• пользоваться чистой посудой
• протирать поверхность после каждого использования
• не забывать своевременно очищать нагар.

 Чем мыть стеклокерамическую варочную панель?

Только специальными моющими средствами, не содержащими абразивных частиц, уборку начинать после того, как зона нагрева остынет.

Как отмыть стеклокерамическую плиту от нагара?

Для этого предназначен специальный скребок.

Пригоревшие брызги или убежавшее молоко отчищаются довольно просто, остается пройтись по поверхности специальным средством для чистки, подойдет и гель для мытья посуды.

Как выбрать электроплиту

Чтобы выбрать хорошую электрическую плиту для кухни, следует изучить ряд важных критериев.

Размер плиты и количество конфорок

Типовая высота всех моделей 85 см. Ширина и глубина чаще всего варьируются от 50 до 60 см. Рекомендуется предварительно измерять место, отведенное под плиту и подбирать модель в соответствии с полученными параметрами.

Количество конфорок в стандартной плите – 4. И это самый оптимальный вариант для дома, но если кухня небольшая, то можно подыскать варианты с 3 или 2 конфорками. Они более узкие и занимают меньше места.

Существует и редкий класс широких плит (от 70 см), которые могут быть оборудованы 5-6 конфорками, но домой их покупают редко.

Материал поверхности электроплит

Немалую роль играет и материал поверхности плиты. Он может быть представлен следующими вариантами.

1. Эмалированная сталь – самый недорогой материал, с довольно длительным нагревом и остыванием, сложным уходом.
2. Нержавеющая сталь – этот материал очищается просто, но его минусом является долгий нагрев и остывание.
3. Алюминиевый сплав – этот материал достаточно прочен, легко очищается, со временем не темнеет, а еще за ним легко ухаживать. Минус в том, стоят модели с алюминиевой поверхностью довольно дорого.
4. Стеклокерамика – является самым дорогим материалом, но вместе с тем она быстро греется и столь же быстро остывает. При это вокруг самой конфорки нагрева не происходит, то есть, обжечься почти невозможно. Однако она требует бережного ухода, и ее легко разбить.

Тип конфорок

Следующий этап выбора – это тип конфорок. Существует несколько видов.

1. Чугун (ТЭН) – это недорогие нагревательные элементы, они легко очищаются, но долго греются и долго остывают.
2. Рапидные – оптимальный вариант с быстрым нагревом и остыванием, простым уходом и не самой высокой ценой.
3. Hi-light – в этом варианте используются ленточные нагреватели с быстрым нагревом и остыванием, однако расход энергии у этих моделей в 1,5 больше, чем у моделей с чугуном.
4. Галогенный нагреватель представляет собой трубку из кварца, наполненную газом. Нагрев у них моментальный, используются в электрических плитах со стеклокерамической поверхностью.
5. Radiant – нагревательный элемент представляет собой плоскую спираль, характеризующийся быстрым нагревом, высокой прочностью и невысокой стоимостью. Среди минусов: прогрев неравномерный, долгое остывание.

Комбинированные варианты подразумевают, что плита оборудована разными типами конфорок. Это удобно, так как устройство является универсальным.

Духовка

Любая плита имеет духовку. Помимо ее объема, стоит учитывать возможности:

• СВЧ позволяет быстро разогреть продукты;
• гриль запекает блюдо с корочкой;
• конвекция – встроенный в духовку вентилятор обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха, полезно для выпечки;
• пароварка – встроенный парогенератор позволяет готовить полезную еду.

Дополнительные функции

Среди дополнительных опций выделим следующие.

1. Защита от детей. Управление блокируется, чтобы ребенок случайно не включил плиту и не получил травму.
2. Автоматические режимы для приготовления разных видов продуктов.
3. Регулировка размера конфорки. Плиту с такой опцией лучше купить тем, кто имеет посуду с разным диаметром дна. Конфорка нагревает ровно ту часть поверхности, которая занята посудой.
4. Ступенчатая регулировка позволит осуществить тонкий выбор температуры нагрева с шагом 2-4 градуса.
5. Память позволит сохранить любимый рецепт пользователя.
6. Управление со смартфона обеспечивает удаленный доступ к плите.
7. Телескопические направляющие в духовке позволяют безопасно извлекать противень.

Четырехконфорочные с конвекцией в духовке

Рейтинг ТОП-4 четырехконфорочных моделей с конвекцией в духовке по советам экспертов и специалистов.

Gorenje EC 62 CLI

Многофункциональная духовка с 9-ю режимами работы позволит приготовить любой кулинарный шедевр.

Четыре электрические конфорки, две из которых двухконтурные, покрыты стеклокерамикой. Нагреваются и остывают гораздо быстрее, чем чугунные варианты.

Режимы духовки: быстрый, классический и нижний нагрев, гриль и большой гриль, гриль + вентилятор и верхний нагрев + вентилятор.

Все эти опции также имеют возможность комбинирования. Вертел отсутствует.

Технические характеристики:

• тип управления – механика;
• объем духового шкафа – 65 л;
• материал варочной панели – стеклокерамика;
• материал конфорок – стеклокерамика;
• габариты – 0,6×0,6×0,9 м.

Преимущества

• необычный внешний вид;
• множество функций духовки;
• легко мыть;
• большой духовой шкаф с подсветкой;
• есть часы.

Недостатки

• в процессе работы духовка нагревается;
• нет индикации включения конфорок;
• не подписано цифрами каждое деление таймера, приходится отсчитывать самостоятельно.

Electrolux EKC 954907 X

Стеклокерамическая плита с опцией пара SteamBake: получи самую хрустящую корочку.

Функция пара предоставляет возможность хлебопечения. Хлеб получается с хрустящей корочкой. Также предоставляется возможность консервирования прямо в духовом шкафу.

Одна из конфорок двухконтурная, что позволяет готовить в широкой посуде. В духовке предусмотрена подсветка.

Вместительный ящик для посуды находится внизу прибора. Есть отсрочка старта и опция автоматического отключения в заданное время.

Технические характеристики:

• тип управления – механика, есть дисплей;
• объем духового шкафа – 61 л;
• материал варочной панели – стеклокерамика;
• материал конфорок – стеклокерамика;
• габариты – 0,5×0,6×0,85 м.

Преимущества

• удобно выставлять необходимую температуру;
• многофункциональная духовка;
• приятный внешний вид;
• быстро готовит;
• 3 таймера на выбор.

Недостатки

• заметны отпечатки пальцев на поверхности, которые сложно отмываются;
• в процессе работы сильно нагревается передняя панель и бока конструкции;
• если электричество отключается, приходится заново выставлять часы.

Beko FSE 67500 GA

Полностью стеклянная поверхность позволяет легко смывать пятна и разводы.

Стеклокерамическая панель, очень удобные регуляторы температуры и дисплей с необходимым объемом информации.

Духовка с несколькими режимами работы оснащена паровой очисткой для облегчения ухода. Жир не прилипает на внутренние стенки благодаря специальному эмалевому покрытию.

Конвекционная духовка исключает необходимость постоянно переворачивать блюдо.

Технические характеристики:

• тип управления – механика, есть дисплей;
• объем духового шкафа – 66 л;
• материал варочной панели – стеклокерамика;
• материал конфорок – стеклокерамика;
• габариты – 0,6×0,6×0,85 м.

Преимущества

• гриль с конвекцией;
• наличие таймера;
• вместительный духовой шкаф;
• стильный внешний вид;
• отличное соотношение цены и качества.

Недостатки

• ящик для посуды не выдвижной, а откидной;
• неудобное крепление противней;
• высокое энергопотребление.

GEFEST 6140-02

Многофункциональная модель с элементами комфортности.

Механическое управление с поворотными переключателями, привычное для большинства пользователей.

Вместительная духовка подходит для большой семьи. Духовая камера подсвечивается. Есть функция гриль и конвекция, которая позволяет равномерно прожарить блюдо, не переворачивая его.

Эмалированная поверхность плиты очень просто отмывается. По окончании времени приготовления раздается акустический сигнал.

Технические характеристики:

• тип управления – механика, есть звуковой таймер;
• объем духового шкафа – 52 л;
• материал варочной панели – эмаль;
• материал конфорок – чугун;
• габариты – 0,6×0,6×0,85 м.

Преимущества

• простота в эксплуатации;
• многофункциональность за относительно небольшую стоимость;
• диски нагреваются быстро;
• аккуратный и современный внешний вид;
• вместительная выдвижная полка для посуды.

Недостатки

• поверхность сильно нагревается;
• окантовка нагревательных элементов быстро ржавеет;
• при включении духовки отключаются две задние конфорки.

Достоинства и недостатки керамической электрической плиты

Одним из главных преимуществ, которое является решающим для множества хозяек, является привлекательный внешний вид подобной техники. Но это достоинство не единственное. Дополнительными плюсами индукционных стеклокерамических плит являются:

Более быстрый нагрев, по сравнению с обычными электрическими вариантами. Тепло в этом типе распределяется в вертикальной плоскости, что обеспечивает быстрое прогревание дна. Плиты из стеклокерамики – это надёжно, практично и безопасно, а ещё очень красиво

К СВЕДЕНИЮ!

Согласно отзывам реальных покупателей, на плите со стеклокерамическим покрытием удаётся всего за 3 минуты добиться кипения двух литров воды, что положительно сказывается на скорости приготовления пищи и позволяет экономить электричество.

Точная регулировка степени нагрева. Раньше подобной точностью обладали только газовые плиты. Подобная функция позволяет получать необходимую температуру, при этом современные модели даже после выключения на протяжении определённого времени оповещают соответствующей индикацией, что конфорка остаётся горячей.

К СВЕДЕНИЮ!

Стеклокерамические панели способны выдерживать очень высокие температуры – до 600°C, при этом нагрев до заданных параметров осуществляется за секунды.

Повышенная прочность. Даже те электрические плиты из стеклокерамики, которые можно купить недорого, изготовлены по единому для всех подобных устройств принципу, что обеспечивает высокий запас прочности при соблюдении правильного ухода.

ВАЖНО!

Насчёт возможности выдерживания ударных нагрузок ведутся споры. В условиях лабораторных тестов панели выдерживают падение кастрюли с высоты полуметра, но в реальной жизни проводить такие эксперименты не рекомендуется.

• Широкий ассортимент. Каталоги ведущих производителей предлагают большое разнообразие моделей, как в плане формы, так и в плане цветового оформления, что позволяет подобрать идеальный предмет кухонного интерьера.
• Богатый функционал. Каждый год выпускаемые модели плит наделяются производителем дополнительными функциями, которые призваны упростить процесс эксплуатации оборудования и сделать устройства более надёжными.

Выбирая кухонную технику, требуется уделять внимание не только внешнему виду и положительным качествам, но также необходимо знать, с какими недостатками можно столкнуться. Минусами электрической 2-хконфорочной настольной плиты из стеклокерамики или моделей с большим количеством варочных областей являются:

• Идеальная поверхность. Поскольку поверхность плиты является идеально ровной, то при разливе велика вероятность попадания жидкости на столешницу, что очень вредно для ДСП.
• Наличие разных конфорок позволяет варьировать размеры посуды

Использование специальной посуды. Для стеклокерамических плит рекомендуется использовать посуду, имеющую идеально ровное дно. Предпочтительным материалом считается нержавеющая сталь.

ВАЖНО!

Не рекомендуется использование алюминия и меди при наличии подобной техники, поскольку они не обладают достаточным запасом жаропрочности.

• Любой резкий перепад температуры может привести к повреждению варочной поверхности, поэтому следует внимательно следить и не проливать на раскалённую конфорку холодную жидкость.
• Стоимость. Можно купить электрическую плиту из стеклокерамики дёшево, но средний ценник подобных моделей на порядок выше, нежели для газовых вариантов.

Портативные плиты могут стать идеальным вариантом для дачи

ТОП-4 недорогих электрических плит с эмалированной поверхностью

Эмалированные электрические плиты дешёвые. Покрытие стойкое, нескольких цветов, неприхотливо в уходе. Но к эмали хорошо пристают различные загрязнения, а при эксплуатации она покрывается мелкими царапинами.

Flama CE3201-W

Открывает рейтинг Flama CE3201-W с двумя конфорками и духовым шкафом объёмом 4 л и максимальной температурой 280 °C. В ней предусмотрено 4 режима работы. Мощность возможно регулировать поворотными переключателями. Предусмотрен ящик для посуды.

Плюсы:

• низкая цена — всего 6700 рублей;
• компактная – 50×85×36 см.

Минусы:

• ненадёжная конструкция российской сборки. Некоторые пользователи отмечают, что плита скрипит и шатается. Быстро отходит уплотнитель на отсеке для хранения посуды;
• плохая духовка. В ней предусмотрен ступенчатый выбор температур.

Flama CE3201-W — это простая компактная модель. Конфорки нагреваются быстро, все режимы работают нормально. Духовка подходит для запекания овощей, мяса, рыбы. Но для выпечки тортов и пирожных она непригодна, так как на ней возможно установить температуру либо 200 °C , либо 280 °C. Из-за этого выпечка остаётся сырой внутри или подгорает. Поэтому для её приготовления лучше взять DARINA S EM 521 404 W, о которой речь пойдёт дальше в нашем рейтинге. По отзывам, она равномерно пропекает тесто.

Отзывы на Яндекс.Маркете

DARINA S EM 521 404 W

Ещё один бюджетный образец — DARINA S EM 521 404 W с двумя чугунными конфорками, которые работают в 6 режимах. Для их переключения предназначены поворотные переключатели. Духовой шкаф имеет объём 45 л. Его максимальный нагрев — 270 °C. Дверца духовки — из простого двойного стекла.

Плюсы:

экономичное энергопотребление. Одна конфорка
потребляет 1 кВт.

Минусы:

• нет лампочки в духовке;
• острые ножки с маленькой площадью оставляют вмятины на мягком напольном покрытии.

DARINA S EM 521 404 W — это обычная хорошая плита за небольшие деньги — 7550 рублей. В ней нет никаких современных функций, например, таймера, но её достаточно для ежедневного использования небольшой семьёй. Для большой семьи оптимальна De Luxe 5004.12э чёрного цвета с 4 конфорками.

Отзывы на Яндекс.Маркете

De Luxe 5004.12

Электроплита De Luxe 5004.12э в чёрном цвете, размеры — 50×85×50 см. Она оснащена 4 конфорками разных диаметров и мощности. Духовой шкаф имеет объём 43 л. Управление механического типа. Цена модели — 8350 рублей.

Плюсы:

• понятное управление. На ручке духовки есть градуировка температуры;
• хороший духовой шкаф. Он равномерно прогревает пищу сверху и снизу.

Минусы:

• конфорки очень близко расположены друг к другу. Из-за этого сложно использовать посуду средних размеров одновременно;
• низкое качество российской сборки.

Модель De Luxe 5004.12э — компактная полноценная плита. Поместится на маленькой кухне, поможет готовить пищу на большую семью. Но качество её сомнительное. При эксплуатации выходят из строя нагревательные элементы, облетает защитное покрытие конфорок. Поэтому лучше немного переплатить и взять GEFEST 5140 0031 белорусского производства.

Отзывы на Яндекс.Маркете

GEFEST 5140 0031

Плита заслужила отметку «Выбор покупателей» на Яндекс. Маркете. Имеет 3 конфорки разного диаметра, вместительный духовой шкаф на 52 л. Духовка оснащена штампованными направляющими, которые выдерживают тяжёлые противни, и подсветкой. В корпус вмонтирован ящик для хранения посуды.

Плюсы:

• конфорки очень быстро разогреваются;
• удобное управление. Есть механические переключатели мощности и понятная разметка;
• функциональность. Есть 6 режимов работы.

Минусы:

• короткий сетевой кабель;
• узкий задний фартук. Он плохо защищает стену от загрязнений;
• неудобный ящик для хранения посуды. В нём нет дна, все предметы складываются на пол.

GEFEST 5140 0031 за 11500 рублей белорусского производства отличается надёжностью, простотой и функциональностью. Наличие трёх, а не четырёх конфорок кажется странным. Однако в реальной жизни редко кто включает больше двух одновременно. Конфорки разного диаметра и мощности, чтобы рационально использовать электрическую энергию. Духовка стандартная, в ней нет гриля или конвекции. Зато в отличие от модели Flama CE3201-W она подходит для выпечки. В ней предусмотрено 5 уровней установки противня.

Отзывы на Яндекс.Маркете

Достоинства варочных панелей из стеклокерамики

При приобретении стеклокерамической варочной панели высокого качества от проверенного производителя можно смело ожидать следующие плюсы:

• Нагрев конфорок происходит в считанные секунды, при этом температура может быть равна даже 600 градусам.
• Стеклокерамическая поверхность не пострадает от столкновения различных температур. Если на разогретую плиту положить лед, то она никак не повредится, и не изменит своей работы.
• Присутствует особенная привлекательность тепло проводимости. Варочная панель такого плана хорошо проводит тепло поперек, но вдоль плохо. Для хозяек — это незаменимый плюс, так как при соприкосновении практически невозможно обжечься. Запас прочности у таких плит высокий, несмотря на то, что она кажется очень хрупкой.
• А вот избегать падающих предметов все же стоит. В лаборатории проводилась масса опытов, которые доказали, что при падении кастрюли с высоты 50 см плита останется целой. Но ведь нет гарантии, что предмет упадет параллельно, а не ребром.

Еще одним неоспоримым преимуществом стеклокерамических панелей является присутствие режимов регуляции температуры и защита для детей. На многих плитах на панели управления есть датчик, который показывает текущую температуру работы конфорок.

Какую электрическую плиту выбрать

Большинство плит в нашем обзоре имеют стеклокерамическое покрытие варочной поверхности. Оно стильное, практичное и современное, но достаточно хрупкое. Если вы случайно уроните на него нож или крышку, то оно может расколоться

Таким образом для неосторожного использования на даче или в общежитии стоит присматриваться к первой тройке приборов в бюджетной категории. Там же мы рассмотрели хорошее решение от Hansa, которое можно брать для дома

ТОП самых лучших электрических плит по соотношению цена – качество возглавила модель производства Gorenje. Но компании GEFEST и BEKO почти не уступили лидеру, а в чём-то они даже лучше. К тому же, победителем рейтинга мы считаем именно белорусскую марку, хотя в противостоянии с такими популярными брендами, как Hansa и Electrolux, занявшими вторую и третью позиции соответственно, им было непросто.

Регулярный уход – способ избежать поломок

Конечно, такой альтернативный вариант кухонного оборудования является наиболее выигрышным для современного человека. Но, несмотря на все свои достоинства, кухонные электроплиты имеют свойство ломаться, как и любая техника. То или иное оборудование имеет свой срок службы, по истечении которого начинают возникать неисправности различного рода. Следовательно, все, что пользователь может сделать при таких обстоятельствах, – должным образом ухаживать за своей плитой. Так можно максимально отдалить время появления первых поломок.

Этот вопрос требует комплексного подхода, то есть включает в себя целый ряд аспектов:

• Во-первых, конечно же, обязательно необходимо следовать всем требованиям к эксплуатации электроплиты. А при первых сигналах о ее неисправности – вызвать специалиста.
• Во-вторых, следует выбирать плиты со специальными защитными покрытиями (жаростойкие, предотвращающие появление отпечатков от пальцев и т. п.). На выбор пользователям предлагается несколько вариантов материалов изготовления: стеклокерамика либо же нержавеющая сталь с эмалированным покрытием. Они долговечные, стойкие к различным механическим воздействиям.
• И, наконец, в-третьих, очень важен выбор подходящих средств по уходу за кухонными электроплитами, а именно моющих и чистящих растворов. Их очищающие химические свойства ни в коей мере не должны отрицательно воздействовать на поверхность плиты.

Заключение

Подходить к выбору кухонной техники нужно разумно, учитывая все свои потребности и рассчитывая финансовые возможности. От этого выбора зависят дальнейшие годы использования приспособления и качество его работы. Делайте выгодные покупки, готовьте с удовольствием и радуйте своих близких.

Стеклокерамикой называют такой продукт, который получен по особой технологии плавки стекла. Материал напоминает стекло. Однако у такого стекла особенные свойства. Оно прочное и устойчиво к перепадам температур. Выдерживает механические воздействия.

Достоинства стеклокерамических плит:

Конфорки быстро нагреваются и остывают. «Блины» обычных электрических плит даже не годятся для сравнения. Когда плита работает, то тепло направляется строго по вертикали. И потому дно посуды прогревается прежде всего. Скажем, для того, чтобы нагреть пару литров воды до кипения стеклокерамической плите достаточно и двух минут.

Процесс приготовления блюд на таких плитах тоже не занимает много времени. При этом расход электроэнергии рациональный.

За счет быстрого нагревания и охлаждения стеклокерамики можно производить регулировку интенсивности нагрева. Ранее такое было возможно в полной мере лишь с газовыми плитами.

Видео: Как ухаживать за стеклокерамической плитой