Как выбрать фритюрницу для домашнего пользования: на что обратить внимание

GFGril GFF-05

• Мощность: 1800 Вт
• Объем масла: 2.5 л

Относительно недорогая фритюрница российского производства имеет мощность 1800 Вт и способна разогревать масло до 190 °С. Этого более чем достаточно для приготовления хрустящей картошечки или наггетсов. Устройство оснащено набором программ для приготовления рыбы, мяса, курицы, креветок и, конечно, картофеля фри, причем для него есть сразу два режима в зависимости от объема.

Устройство оснащено индикатором нагрева: при достижении нужной температуры фритюрница переходит в режим подогрева, тем самым давая понять, что можно загружать продукты. Крышка имеет смотровое окошко для контроля приготовления блюда. Кстати, сама крышка съемная, поэтому ее удобно мыть. Корпус изготовлен из пластика, а не металла.

Виды и характеристики изделий

Фритюрница представляет собой электроприбор для жарки различных продуктов. Происходит это при их полном погружении в кипящее растительное масло или животный жир. С помощью приспособления можно приготовить картофель, другие овощи, мясо, рыбу.

Стандартная конструкция состоит из таких деталей:

• корпуса;
• резервуара для жарки блюд;
• ТЭНа (нагревательного элемента);
• панели управления.

Есть модели фритюрниц с каркасом из пластика или нержавеющей стали. Металлическая рабочая емкость у дорогих изделий покрывается антипригарным покрытием. Нагреватель у разных видов раскаляется от +150 до +190º. У качественных типов кухонной техники он оборудуется термостатом. Он ограничивает уровень разогревания.

У обычных моделей жарка пищи регулируется при помощи механической панели. Она состоит из поворотного переключателя, кнопок, клавиш. Фритюрницы нового поколения оснащаются сенсорными электронными блоками управления.

По объему изделия делятся на такие виды:

• компактные, их емкость рассчитана на 0,8-1,5 л масла;
• стандартные, оснащаются чашей на 2-2,2 л;
• повышенного объема, оборудуются резервуаром, способным вместить до 4 л.

Отдельный тип электроприборов — это аэрофритюрницы. Их отличие от обычных приборов состоит в том, что кусочки продуктов складываются в сетчатую емкость с рукоятью. Та обдувается потоком воздуха, который разогревается ТЭНом и гонится конвектором.

Иными словами — техника готовит пищу практически без использования масла. Его нужно на одну закладку картофеля-фри лишь 1 ст. ложку.

Производители фритюрниц

• Kitfort – российский производитель позиционирует свою продукцию как бытовая техника нового поколения. Низкая цена обусловлена осуществлением сборки моделей на предприятиях Китая. При этом качество устройств остается на высоком уровне за счет вложения денег в проведение лабораторного тестирования каждого продукта, а не в рекламу.
• Groupe SEB – французская корпорация владеет более 10 брендами мелкой бытовой техники для дома. Известность торговой марке Tefal принесла посуда с антипригарным покрытием. Производство моделей по низкой и средней цене перенесено в Китай, товары премиум-класса собирают на фабриках Франции. К плюсам продукции относят качество, дизайн, инновационные технологии.
• Ларина – российская фирма выпускает бытовую и климатическую технику под брендом Centek. Основными плюсами продукции считают соответствие цены качеству, надежность всех комплектующих товара, дизайн, инновационные технологии. При сборке моделей компания использует только проверенные материалы.
• Tristar Europe B.V – голландский производитель мелкой бытовой техники работает под девизом: «Лучшее качество продукции по доступной цене». Инженеры стараются, чтобы ассортимент всегда оставался инновационным и конкурентоспособным, соответствовал растущим требованиям потребителя.
• Delonghi – итальянская компания выпускает климатическую и бытовую технику под разными брендами. Ассортимент торговой марки Ariete включает приборы для кухни, уборки дома. Производитель позиционирует модели как устройства непрофессионального уровня по средней цене. Продукция заслужила доверие пользователей разных стран за счет высокого качества, совмещения технологических и эстетических решения, простоты использования.
• Gemlux – российский производитель бытовой техники впервые представил свою продукцию 5 лет назад, но за короткий период сумел обрести популярность. Ассортимент включает кухонный приборы и аксессуары. К плюсам моделей относят эргономичность, стильный дизайн, хорошие технические характеристики, соотношение «цена/качество».
• GFgril – российская фирма выпускает мелкую бытовую технику для кухни. За 8 лет существования зарекомендовала себя как команда профессионалов, совместивших в своей продукции практичность, качество, доступность. Инженеры предлагают потребителям инновационные решения, которые обеспечивают возможность приготовления здоровой и вкусной пищи.
• CTC Clatronic International GmbH – немецкий производитель бытовой техники для кухни и дома. В Россию товары поставляются из Китая. Сборка осуществляется на заводах, которые заработали авторитет качеством выпускаемой продукции. Все материалы и комплектующие моделей соответствуют принятым стандартам безопасности. Бренд ProfiCook также входит в состав группы компаний.
• Steba – немецкая фирма выпускает мелкую кухонную технику. Высокий спрос на продукцию обусловлен использованием безопасного для здоровья антипригарного покрытия. Основная часть товаров производится в Китае, Германии.

Компактная фритюрница Tefal FF 2200 Minifryer

Небольшая модель. Способна приготовить до 600 г продуктов за один рабочий цикл. Расход масла экономный – 1 л. Управление простое и интуитивно понятное. При помощи поворотного выключателя можно установить необходимую температуру. Корпус изготовлен из комбинированных материалов (металл, пластик), выглядит презентабельно.

Световые индикаторы всегда подскажут о текущем состоянии работы устройства. Прибор станет отличным кухонным помощником для 1–2 человек. Стоит от 5 тыс. руб.

За:

• нескользящие ножки;
• смотровое окошко;
• крышку можно снять и помыть;
• термостат;
• фильтр против запахов;
• экономный расход масла.

Против:

• корпус нагревается при работе устройства;
• нет таймера;
• несъемная чаша – чтобы слить масло, нужно перевернуть всю конструкцию, это неудобно.

Как мы тестировали фритюрницы

О чем вы думаете в первую очередь, когда думаете о фритюрницах? О картошке, конечно, поэтому наш тест на домашнюю картошку фри был решающим.

Ключ к хрустящему картофелю фри заключался в том, чтобы очистить и замочить картофель в холодной воде на полчаса, чтобы удалить крахмал, прежде чем тщательно высушить. 

Мы изучили руководства для каждой модели и следовали их указаниям по температуре приготовления, времени и количеству необходимого масла. Если не был указан тип масла, то использовали растительное.

Все, от размера нарезки до сорта картофеля, может иметь значение здесь, поэтому всегда полезно оценить все на полпути. Но в целях теста мы встряхивали ингредиенты только по запросу и оценивали прибор на основе его производительности.

Мы протестировали фритюрницы, используя заданные критерии, и оценили каждую из них в следующих основных областях из пяти. Среднее значение всех определяло общий звездный рейтинг, который они получили:

Качество едыЧтобы обеспечить справедливость, мы изначально готовили картошку в каждой тестируемой фритюрнице. Мы посмотрели, насколько равномерно она «прожарилась», была ли она коричневой и хрустящей снаружи и мягкой внутри.

Простота использованияНикто не хочет прибегать к видео на YouTube, чтобы узнать, как пользоваться новым гаджетом. Мы искали фритюрницы с четкими и простыми инструкциями, чтобы достать их из коробки и приготовить ужин как можно быстрее. 

Соотношение цены и качестваНекоторые из наших более дешевых фритюрниц приготовили превосходный картофель фри по доступной цене. Мы посмотрели, стоят ли фритюрницы своей цены.

Легкость очисткиНекоторые корзины фритюрниц можно мыть в посудомоечной машине или они имеют антипригарное покрытие.

Качество материаловМы проверили, что каждый компонент фритюрницы рассчитан на длительный срок службы и способен выдерживать регулярное использование.

Если у вас есть какие-либо вопросы, предложения для будущих обзоров или вы заметили  что-либо, что изменилось в цене или доступности, свяжитесь с нами.

Безопасность

Кипящее масло очень опасно. Но можете не беспокоиться об этом при использовании фритюрницы. Во всех современных приборах предусмотрено все, чтобы оградить вас от всевозможных неприятностей. При приготовлении пищи во фритюрнице вы можете обжечься только в том случае, если целенаправленно опустите руку в чашу с горячим маслом. Ведь включить большинство фритюрниц, перед этим не закрыв крышку, нельзя. При открытии крышки фритюрница всегда автоматически выключается (только будьте осторожны — масло останется горячим). Стенки фритюрницы в процессе жарки практически не нагреваются, и обжечься о них просто невозможно. Если же вы вдруг забыли выключить фритюрницу и ушли, прибор автоматически выключится, если температура масла нагреется до определенного предела, или если прибор отработал свое время (это в том случае, если вы приобрели фритюрницу с автоотключением, существуют модели и без него). В большинстве моделей есть звуковой сигнал, который оповестит вас о завершении жарки.

Пара слов об автоотключении: на самом деле, эта функция именно для фритюрницы бесполезна. Ведь даже после того, как она отключится, масло все равно останется горячим, и ваши продукты будут продолжать жариться и пригорать. Кроме того, при долгом лежании в масле, они могут размокнуть, пропитаться жиром, и вы попрощаетесь с предвкушаемой вкусной хрустящей корочкой. Поэтому сразу же доставайте приготовленное блюдо из фритюрницы.

И для этого не обязательно открывать крышку. В современных моделях вам нужно просто нажать на кнопку и перевести положение ручки корзины в положение «наверх». После чего корзина автоматически поднимется, «вынырнув» из масла.

И еще обратите внимание на наличие таймера. Он необходим, если, «закинув» картошку во фритюрницу, вы решили заняться домашними делами, или просто готовите другое блюдо и следить за фритюрницей вам некогда

Очень удобны в этом плане модели со съемным таймером, который вы можете положить в карман и пойти смотреть свой любимый сериал, а таймер оповестит вас в нужное время, что пора доставать готовые крылышки из фритюрницы.

Как выбрать фритюрницу для дома

Рекомендации продавцов, отзывы клиентов помогают выбирать бытовую технику. Однако даже если плюс ко всему просмотреть топ фритюрниц, с определением идеальной модели возникнут сложности. Здесь нужно разбираться в технических характеристиках.

Чаша

Чем объемнее чаша, тем больше за один раз дома можно приготовить продукта. Однако рабочий полезный объем всегда составляет 80-90%. Чаши бывают съемными и несъемными. Первый вариант лучше в плане обслуживания, но такая техника дороже стоит.

Мощность

Чтобы на продуктах зажаривалась вкусная корочка, ТЭН должен раскалить масло до температуры образования дымления. Чем мощнее нагреватель, тем быстрее это произойдет. Однако мощность ТЭНа должна быть пропорциональна размеру чаши. При отсутствии баланса продукт сгорит или плохо обжарится. Этот нюанс учитывают производители, поэтому большие модели для дома идут с увеличенной мощностью. Маленькие фритюрницы маломощные.

Дополнительные функции

Производитель старается напичкать свои приборы дополнительными функциями, стараясь привлечь клиентов. За счет них увеличивается стоимость прибора. Однако многие функции дома пригодятся.

Одной из них является возможность приготовления фондю. Если делать выбор фритюрницы для дома из этой категории, то она будет комплектоваться шпажками, которыми макают ломтики хлеба или овощей в кипящее вино с сыром. Еще прибор оснащен кольцом. Оно исполняет роль держателя шпажек.

Фритюрница с функцией фондю комплектуется шпажками и кольцом-держалкой

Не помешает дома такая функция, как таймер. Однако нужно учесть, что у бытовых фритюрниц он не отключает ТЭН, а только подает звуковой сигнал о готовности продукта. Связано это с тем, что даже после отключения нагревателя раскаленное масло продолжает обжаривать содержимое корзины. Если ее вовремя не извлечь, блюдо все равно сгорит.

Таймер не отключает ТЭН, а только сигнализирует о готовности продукта

Наличие фильтра предотвращает выход чада от кипящего масла из фритюрницы. Для дома функция полезная, но не все приборы ей оснащены. Фильтры бывают несъемные и съемные угольные. Второй вариант лучше задерживает гарь, но придется покупать расходные материалы.

Фильтр задерживает выход чада из фритюрницы

Как правильно выбрать фритюрницу

Подбирая профессиональную модель, важно сразу обращать внимание на многие параметры. Расскажем подробнее:

Расскажем подробнее:

Корпус, емкости и тэны должны быть из высококачественных и безопасных материалов. Лучше всего служат элементы из нержавеющей стали. Промышленные приборы именно из неё и изготавливают. Если есть подозрение, загляните в документацию к оборудованию. Лучше откажитесь от модели с эмалированными ванночками. Они могут быстро растрескаться.
Вместительность прибора зависит от планируемого объема готовки. Для небольшого ресторана достаточно будет настольного варианта с ванночкой на 4 или 5 литров. Он обойдется недорого и будет меньше потреблять электричества. Кроме этого, малогабаритные модели легче очищать. Если готовить будете много, рассматривайте предложения с двумя ванночками объемом от 4 до 15 литров. В современных фритюрницах есть функция, позволяющая устанавливать для каждой ванну свою температуру. Так можно готовить сразу два вида блюд, заполнив ванны разными продуктами.
Подбирайте овальную или круглую форму ванночек. За такими удобнее ухаживать. Рекомендуется выбирать форму ванны в зависимости от блюд, которые в них будут готовиться. Например, для обжарки рыбы хороша будет ванна прямоугольного типа, пирожки, пончики и чебуреки лучше готовить в широкой и низкой емкости. А картошка-фри в этом смысле «не привередлива» – ей подойдет любая ванна.
Отдайте предпочтение фритюрнице с краном. Все современные дорогостоящие модели оснащены таким элементом. В дешевых приборах их может и не быть. Через кран сливается масло. Это очень удобно – не придется сливать его другими способами

Если кран отсутствует, обратите внимание на чашу. Хорошо будет, если она съемная

В этом случае проблем со сливом масла также можно избежать.

Итак, приобретая фритюрницу для бизнеса, следует изучить виды, цены и функциональные возможности оборудования. Только после этого отправляться за ним в магазин. Не рекомендуется заказывать дорогое оборудование в интернете, если нет возможности посмотреть прибор заранее.

Конструкция[

В простейшем случае современная электрическая фритюрница представляет собой закрывающуюся крышкой ёмкость с нагревателем, управляемым расположенным на корпусе регулятором температуры. В ёмкость заливается фритюр, прибор включается в электросеть и нагревает фритюр до требуемой температуры, после чего во фритюре можно обжаривать продукты. Внешний корпус современных фритюрниц всегда делается термоизолированным, благодаря чему работающая фритюрница снаружи остаётся лишь тёплой. Как правило, фритюрница комплектуется сетчатой ёмкостью для продуктов. В неё помещают продукты для обжаривания, чтобы вместе с ёмкостью удобно опустить их во фритюр, а после приготовления — сразу вынуть их оттуда.

Большинство современных фритюрниц имеют дополнительные возможности и органы управления, облегчающие пользование. Это может быть съёмная чаша для масла, облегчающая его замену, таймер со звуковым сигналом, с помощью которого можно контролировать время приготовления, термостат для поддержания постоянной температуры масла, фильтры для масла и воздуха. Существуют конструкции бытовых фритюрниц с вращающейся наклонной чашей, в них продукты во время приготовления непрерывно перемешиваются с маслом, благодаря чему можно готовить то же количество продукта в меньшем объёме масла.

Помимо бытовых выпускаются также промышленные фритюрницы, предназначенные для использования в заведениях общепита. Их основное отличие — в большей производительности и конструкции, рассчитанной на непрерывную работу в течение длительного времени.

Критерии при выборе фритюрницы

При покупке данной бытовой техники важно обращать внимание на следующие критерии:

1. Вместительность — данный критерий определяется каждым покупателем в индивидуальном порядке. Главную роль играет количество человек в семье и объем получившегося блюда. Так, например: 0,5-0,7 л – для 2 человек; 1,5-2 л – для З-4 человек; 10 л – для кафе. Также можно увидеть современные модели с несколькими корзинками для приготовления нескольких блюд одновременно.
2. Мощность – идеальным вариантом считается прибор с мощностью в 2000 Вт. Такая мощность способствует быстрому нагреванию и позволяет приготовить блюда за короткое время.
3. Метод управления – модели делятся на электромеханические и электрические. В первом случае модель обойдется дешевле, будет работать дольше и надежнее. Минус такого прибора в самостоятельном отслеживании приготовления блюда. Во втором случае модель оснащена электроникой, приготовление блюда происходит по заранее установленным параметрам. После того как блюдо приготовится прибор отключится. Такие модели дороже по стоимости.
4. Материал чаши – наиболее распространенным вариантом является алюминиевая чаша с антипригарным покрытием. Чтобы не возникало трудностей с мытьем, чаша должна быть съемная.
5. Сетка для приготовления должна быть из качественного материала и подходить по размерам чаши.
6. Наличие фильтров снижает запах в помещении.
7. По возможности стоит выбирать прибор с регулировкой температуры. Это снизит вредность приготовления продуктов и расширит разнообразие блюд. При автоматическом поддержании температуры продукты прожариваются лучше, наличие автоматического отключения – таймер, это идеальный вариант, ведь идет взаимодействие с электричеством и легко возгорающимся маслом.
8. Автослив – если нет желания возиться с маслом, лучше выбирать модель с автоматическим сливом и фильтром для масла.
9. Чтобы уменьшить расход масла, существуют модели с движущимися чашами и наклонными сетками. В таких фритюрницах продукты находятся в масле минимальное количество времени, меньше впитывают его, но практически не образуют корочку. Данные модели приобретаются на любителя.
10. Даже прекрасная на вид фритюрница, которая стоит не очень дорого может разочаровать. Всё дело в ТЭНе. Специалисты рекомендуют приобретать прибор с дисковым нагревательным элементом закрытого типа, он не контактирует с маслом, равномерно прогревает чашу, но стоимость такой модели немного дороже.
11. Многослойные, съемные фильтры дешевле и удобнее, а однослойные угольные не так долговечны и ниже по качеству.
12. При покупке фритюра в металлическом корпусе, стоит помнить о том, что термоизоляция не всегда будет идеальной. К тому же такие модели в разы дороже. Пластиковый корпус дешевле и легче в уходе. Но стоит выбирать яркие цвета, так как белый пластик со временем часто меняет цвет на грязно-желтый.
13. Для дополнительного контроля можно купить модель со смотровым окошком.

Как выбрать фритюрницу для дома

Рекомендации продавцов, отзывы клиентов помогают выбирать бытовую технику. Однако даже если плюс ко всему просмотреть топ фритюрниц, с определением идеальной модели возникнут сложности. Здесь нужно разбираться в технических характеристиках.

Мощность

Чтобы на продуктах зажаривалась вкусная корочка, ТЭН должен раскалить масло до температуры образования дымления. Чем мощнее нагреватель, тем быстрее это произойдет. Однако мощность ТЭНа должна быть пропорциональна размеру чаши. При отсутствии баланса продукт сгорит или плохо обжарится. Этот нюанс учитывают производители, поэтому большие модели для дома идут с увеличенной мощностью. Маленькие фритюрницы маломощные.

Чаша

Чем объемнее чаша, тем больше за один раз дома можно приготовить продукта. Однако рабочий полезный объем всегда составляет 80-90%. Чаши бывают съемными и несъемными. Первый вариант лучше в плане обслуживания, но такая техника дороже стоит.

Полезный объем

Этот параметр важен для хозяйки. При покупке техники нужно учесть, сколько дома проживает людей или приходит гостей. От полезного объема зависит, сколько за одну закладку выйдет уже готовой продукции. Дело в том, что после обжарки вес блюда на 40% уменьшится по сравнению с массой сырого продукта, заложенного изначально.

Дополнительные функции

Производитель старается напичкать свои приборы дополнительными функциями, стараясь привлечь клиентов. За счет них увеличивается стоимость прибора. Однако многие функции дома пригодятся.

Одной из них является возможность приготовления фондю. Если делать выбор фритюрницы для дома из этой категории, то она будет комплектоваться шпажками, которыми макают ломтики хлеба или овощей в кипящее вино с сыром. Еще прибор оснащен кольцом. Оно исполняет роль держателя шпажек.

Фритюрница с функцией фондю комплектуется шпажками и кольцом-держалкой

Не помешает дома такая функция, как таймер. Однако нужно учесть, что у бытовых фритюрниц он не отключает ТЭН, а только подает звуковой сигнал о готовности продукта. Связано это с тем, что даже после отключения нагревателя раскаленное масло продолжает обжаривать содержимое корзины. Если ее вовремя не извлечь, блюдо все равно сгорит.

Таймер не отключает ТЭН, а только сигнализирует о готовности продукта

Наличие фильтра предотвращает выход чада от кипящего масла из фритюрницы. Для дома функция полезная, но не все приборы ей оснащены. Фильтры бывают несъемные и съемные угольные. Второй вариант лучше задерживает гарь, но придется покупать расходные материалы.

Фильтр задерживает выход чада из фритюрницы

Самые популярные производители фритюрниц

Еще одним очень важным вопросом при выборе устройства является производитель. На рынке можно найти различные фирмы, которые изготавливают разнообразные фритюрницы. От производителя может зависеть цена и качество устройства, а также множество дополнительных удобств. Вы можете выбрать как фритюрницу за 5 000 рублей, так и за несколько десятков тысяч рублей. Стоит помнить, что качество с каждым разом выливается в более комфортное использование, поэтому стоит обращать внимание на модель и производителя устройства. На рынке есть как минимум несколько компаний, что еще больше усложняет выбор. В такой ситуации лучше всего прислушиваться к мнению как производителя, так и его продукции. К самым популярным производителям относятся Tefal, Delonghi, Clatronic и Philips – их продукция чаще всего представлена ​​в магазинах бытовой техники и чаще всего покупается покупателями. Хотя каждый из этих брендов предлагает высококачественные фритюрницы, они могут различаться во многих отношениях

На рынке есть как минимум несколько компаний, что еще больше усложняет выбор. В такой ситуации лучше всего прислушиваться к мнению как производителя, так и его продукции. К самым популярным производителям относятся Tefal, Delonghi, Clatronic и Philips – их продукция чаще всего представлена ​​в магазинах бытовой техники и чаще всего покупается покупателями. Хотя каждый из этих брендов предлагает высококачественные фритюрницы, они могут различаться во многих отношениях.

Фритюрницы Tefal отличаются, прежде всего, небольшими размерами и привлекательной ценой. Доступные модели включают в себя как традиционное устройство для фритюрницы, так и обезжиренную фритюрницу Tefal. Новинкой являются модели AntiFry, в которых для приготовления блюд используется всего ложка масла, благодаря чему блюда не теряют вкуса и однозначно становятся полезнее. Фритюрницы OleoClean Pro и Filter позволяют фильтровать масло, чтобы оно было свежим каждый раз, когда вы готовите картофель фри.

Фритюрницы DeLonghi также отличаются высоким качеством и профессиональной отделкой. Среди них можно найти модели с вращающейся корзиной, которая дополнительно крепится под определенным углом — это позволяет использовать при жарке до 50% меньше масла, так что это значительная экономия и инвестиции в здоровье. Большинство фритюрниц Delonghi также имеют инновационную систему настенного охлаждения — благодаря этому корпус не нагревается и снижается риск ожогов, это крайне безопасное решение, где есть маленькие дети.

В свою очередь, фритюрница Philips — идеальное решение для вас, если вы ищете устройство, которое будет в первую очередь универсальным. Производитель позаботился о достаточно широком диапазоне доступных температур в своих фритюрницах, благодаря чему они прекрасно подходят не только для картофеля фри, но и для других блюд. Некоторые устройства даже имеют дополнительную функцию гриля или выпечки. Более того, для вашего удобства корзина в большинстве моделей съемная и ее можно мыть в посудомоечной машине.

Компания Clatronic предлагает фритюрницы по чрезвычайно привлекательным ценам и выгодному соотношению цена-качество. Среди моделей, предлагаемых производителем, можно найти как обезжиренные фритюрницы, так и современные обезжиривающие устройства. Дополнительным преимуществом является удобный регулируемый термостат и система предотвращения выделения неприятных запахов жареного масла. Clatronic предлагает фритюрницы с широким ценовым диапазоном — вы найдете модели как от 3 000 рублей, так и до 15 000 рублей.

Также часто покупают фритюрницы ProfiCook – их особенно ценят за привлекательную цену и высокую доступность различных моделей. Самыми популярными являются обезжиренные фритюрницы, оснащенные инновационной системой циркуляции горячего воздуха, которая позволяет готовить блюда здоровым способом. Марку ProfiCook также отличают небольшие размеры устройств и качественные, эстетичные корпуса, которые идеально впишутся в интерьер вашей кухни. Позаботились и о безопасности – у большинства моделей ручка не нагревается.

Фритюрницы Zelmer также высоко ценятся среди клиентов. Их отличают прежде всего удобные дополнительные функции – такие как масломер, удобная регулировка температуры или качественный ЖК-дисплей. Большинство элементов фритюрниц Zelmer съемные, что позволяет удобно их чистить. Покупатели чаще всего выбирают фритюрницы с низким содержанием жира, которые являются идеальным компромиссом между здоровьем и хорошим вкусом.

CENTEK CT-1430

• Мощность: 1500 Вт
• Объем масла: 1.5 л

Бюджетная модель для небольшой семьи из 2–3 человек. Жарочная корзина вмещает 500 грамм картофеля, что на выходе дает примерно 350–400 грамм картошки фри. Максимальный объем резервуара, куда заливается масло, составляет 1,5 л. Мощность прибора — 1500 Вт, причем ее можно менять с помощью 3-уровневого регулятора. Также вы можете сами задать температуру: от 150 до 190 °С.

В отличие от других недорогих устройств, у этого корпус изготовлен из нержавеющей стали, которая прочнее и служит гораздо дольше, чем пластик. Крышка имеет смотровое окно, позволяющее контролировать процесс приготовления

Важной составляющей является фильтр от запаха. Встроенная защита от перегрева не даст прибору выйти из строя при достижении критической температуры

Производитель также указывает, что чаша фритюрницы имеет антипригарное тефлоновое покрытие.

Как выбрать фритюрницу

Нередко выходит так, что покупаешь технику по рекомендации продавца, а в ходе эксплуатации понимаешь, что переплатил за ненужные «навороты», или купил слишком простую для себя технику

Чтобы исключить такой результат, обратите внимание на следующее

Мощность

Чем выше мощность у аппарата, тем быстрее масло будет нагреваться:

• У приборов бытового назначения этот параметр может колебаться в диапазоне от 800 до 2000 Вт.
• Производственные фритюрницы могут иметь мощность до 5000 Вт.

Чаша

Работа фритюрницы напрямую зависит от качества чаши для масла. Чаша может быть сделана из нержавеющей стали или из алюминия. Первый вариант считается более надежными, но дешевле является второй.

Некоторые модели имеют в своей комплектации две чаши, что дает возможность готовить одновременно два разных блюда. Очень удобной является фритюрница со съемной чашей, так как мыть емкость очень легко и быстро. Сменными съемными чашами укомплектованы множество профессиональных моделей техники.

Вместимость продуктов

Вместительность продуктов зависит от объема чаши:

• В емкости 0,5-0,7 л можно приготовить всего лишь одну порцию еды весом 0,25 кг. Они более экономны в плане потребления электроэнергии.
• Если семья состоит из более чем одного любителя картошки-фри, то лучше выбрать прибор с чашей объемом 1,5-2 л.

Фильтры

Чтобы дым и запах не распространялся по кухне, прибор оснащен однослойным или многослойным, съемным или несъемным фильтром:

• Лучше выбрать модель со съемным многослойным фильтром — с ним очистка пара будет происходить эффективнее, а мыть его не составит особого труда. Однако фритюрницы с таким очистным элементом стоят дороже.
• Есть также фильтры для очистки масла, сделаны они из специальной бумаги и в комплект прибора не входят. Такие фильтры предназначены вылавливать кусочки продуктов и панировку, горящую в масле и способную испортить вкус блюда.

Управление

Приборы по способу управления фритюрницы выпускаются двух типов — механические и электронные:

• Механическое управление осуществляется с помощью крутящегося регулятора. Такие модели фритюрниц стоят дешевле.
• Электронное управление – с помощью кнопок. Модели с электронным дисплеем в значительной мере упрощают управление прибором. В них легко установить правильную температуру, время жарки, а когда необходима замена масла, то индикатор укажет и на это.

Корпус

Корпус прибора может быть сделан из жаростойкого пластика или из нержавеющей стали. Последний вариант однозначно предпочтительней, так как:

• прочнее;
• безопаснее с точки зрения экологичности.

Нагревательный элемент

Во фритюрницах используют открытый или закрытый нагревательный элемент. Для домашних целей лучше выбрать модель с закрытым элементом нагрева, так как мыть и обслуживать пластину намного проще, чем спираль.

Дополнительные возможности

Помимо основных параметров и функций, при покупке стоит обратить внимание и на дополнения, которые облегчают использование прибора:

• Чем больше съемных деталей имеет устройство, тем проще его мыть.
• Наличие смотрового окошка даст возможность наблюдать за процессом готовки пищи.
• Система слива масла – отличная функция, способная облегчить пользование фритюрницей. Прибор самостоятельно устранит с емкости использованное масло и сделает это безопасно для повара.
• Функция «холодное дно» позволит сделать на продукте равномерную румяную корочку, не пережарив его.
• Таймер позволит отвлечься от готовки. Прибор сообщит, когда блюдо будет приготовлено, или сам выключится, если есть функция автовыключения.
• Блокировка. Опция предотвращает включение прибора с открытой крышкой, а также не дает открыть электроприбор во время жарки продуктов. В семьях с детьми эта функция особенно актуальна.
• Вращающиеся наклонные чаши. С помощью таких емкостей объем масла при готовке экономится, ведь продукты постоянно перемешиваются при жарке.