Как работает кофемашина — принцип работы (капсульная + капучинатор)

Принцип работы

Принцип работы капсульной кофемашины прост, вне зависимости от фирмы производителя или ее цены. Он заключается в следующем:

1. Одна капсула, содержащая молотый кофе, вставляется в кофеварку.
2. В дорогих вариантах кофеварок выбирается вид напитка, в дешевом же есть только эспрессо. Путем нажатия кнопки включения начинается приготовление.
3. Кофемашина определяет, сколько воды ей понадобится для заваривания кофе и забирает этот объем из резервуара, который заранее следует заправлять водой.
4. Вода нагревается практически моментально до температуры около 90-95 °С. Кипячения не происходит, поэтому вода должна заливаться только очищенная питьевая.
5. Встроенная система прокалывает капсулу со спрессованным кофе и под давлением в 15-19 бар в нее подает воду, заваривая напиток и затем отправляя его в чашку.

Кстати! Работает такая кофемашина от электросети. После завершения процесса приготовления останется извлечь только использованную капсулу.

Что такое кофеварка капсульного типа

Капсульные кофеварки часто называют кофемашинами. Это определение можно считать верным, так как приготовление кофе в капсульных устройствах максимально автоматизировано. От пользователя требуется лишь установить капсулу с кофе, залить воду и нажать кнопку включения. Признать капсульную кофеваркой полноценной кофемашиной мешают ограничения функциональности, которые порождает простота эксплуатации и управления. В капсульном устройстве нельзя задать варианты настроек. Есть капсула, через которую под давлением подается горячая вода. В чашке будет тот напиток, который задан производителями капсул. В некоторых современных моделях можно выбрать объем воды, варьируя крепость кофе.

Патент на изобретение был получен в конце 70-ых годов, но в нашей стране капсульные кофеварки появились совсем недавно, около 5-6 лет назад. Прогнозировать, насколько капсульные кофеварки окажутся популярными для наших реалий пока сложно, но интерес к ним растет с каждым годом.

Caffita System

Для кофемашин этого стандарта капсулы производят очень многие производители, например, Julius Meinl – от 199 руб. за 10 капсул; Chicco Doro – от 195 руб. за 10 капсул; Tchibo – от 200 руб. за 10 капсул; Lofbergs Lila – от 170 руб. за 10 капсул и т.д.

Кофемашины, работающие с капсулами этого типа, изготавливают компании Caffitaly и Gaggia.

Продаются они в различных интернет–магазинах, специализирующихся на кофе.

Как вы и сами видите, сейчас заметно стремление каждого производителя кофемашин работать только с одним производителем кофе (исключение Nespresso, кофемашины для этой системы делали несколько компаний, но, видимо, потому, что она была одной из первых).

Конечно, нам, покупателям, хотелось бы, чтобы ситуация стала несколько другой: для одной кофемашины подходили бы капсулы самых разных производителей и мы могли бы выбирать разный вкус. Но пока приходится сначала оценивать капсулы, а потом уже выбирать кофемашину.

Лучшие модели профессиональных кофемашин для кофейни

Стоит рассмотреть наиболее востребованные кофемашины, которые чаще всего закупают кофейни, кафе и другие заведения общепита.

Saeco Aulika Top High Speed Cappuccino

Кофемашина данной марки способна приготовить несколько видов кофейных напитков, среди них:

• эспрессо;
• американо;
• капучино;
• латте;
• РАФ;
• какао;
• и даже чай из пакетиков.

Аппарат способен приготовить кофе за 40-50 секунд. Машина все делает сама, достаточно только нажимать на кнопки. Среди недостатков можно отметить отсутствие возможности подключения к водопроводу.

Saeco Aulika FOCUS

Это автоматическая кофемашина с функцией программирования напитков. Способна профессионально приготовить эспрессо и другие виды кофе с похожим составом. Имеется у машины и капучинатор One Touch Cappuccino, способный создать густую пену.

Техника может одновременно готовить сразу две порции напитка. К дополнительным плюсам можно отнести:

• регулировку степени помола;
• автоматическое устранение накипи;
• режим ожидания, который можно установить на 30 и 60 минут;
• функцию, сохраняющую рецепты различных видов кофе;
• наличие платформы для хранения и подогрева кофейной посуды;
• кран, через который подается вода и пар;
• визуализацию загрузки молотого кофе;
• встроенную кофемолку, с металлическим жерновами и т.д.

Saeco Aulika Office

Данная автоматическая кофемашина снабжена слудующим функционалом:

• дисплей с подсветкой;
• устройство для подачи горячей воды;
• специальный контейнер для отходов;
• корпус изготовлен из прочного пластика;
• имеются индикатор уровня воды и индикация включения;
• компактные размеры устройства – 33x46x45 см;
• небольшой вес – 23 кг.

У кофемашины имеется 8 степеней помола, мощность работы 1300 Вт. Вмещает в себя 4 литра воды. Готовит преимущественно такие виды кофе, как эспрессо, лунго, американо.

De’Longhi ESAM 2600

Автоматическая кофемашина имеет встроенную кофемолку. Предназначена для зернового кофе, также имеется функция для приготовления кофе из молотого сырья. Габариты техники – 28x38x36 см, весит она всего 10 кг.

Процесс приготовления напитка не требует ручного приготовления, все уже задано заранее электронным путем, человеку же нужно будет только нажать на соответствующие кнопки. Лишь во время приготовления капучино придется ручным образом взбить пенку.

В резервуар вмещается до 1,8 л воды, за раз можно приготовить сразу 2 порции напитка. Кофеварка также имеет систему самоочистки, что также облегчает работу с ней.

Nivona CafeRomatica 680

Основное направление данной кофемашины – приготовление классического эспрессо. Наличие капучинатора позволяет вручную приготовить данный напиток с пышной и густой пеной. Вы можете самостоятельно отрегулировать крепость и температуру будущего кофе. Достаточно нажать нужные кнопки на оснащенном цветном дисплее. А при помощи модуля Bluetooth вы можете на расстоянии контролировать приготовление напитка, используя собственный смартфон.

Кофемашина с легкостью перерабатывает зерна кофе, в резервуар вмещается до 250 грамм бобов.

Nuova Simonelli Oscar II Black

Данное устройство относится к рожковым кофемашинам. Весит оно 13 кг и имеет габариты 300х400х408 мм. Модель произведена в Италии, стране, где кофе является наиболее популярным напитком.

Корпус кофемашины изготовлен из сочетания пластика и нержавеющей стали. Возможность одновременно готовить две чашки кофе. Кофе засыпается в резервуар уже перемолотым, в итоге можно получить вкусный капучино или эспрессо.

Nivona CafeRomatica 778

Данную кофемашину характеризуют следующие параметры:

• кофемашина-эспрессо является автоматической;
• можно использовать как зерновое, так и молотое кофе, так как имеется встроенная кофемолка с регулировкой;
• возможность самостоятельно настраивать крепость будущего напитка и температуру при его подаче;
• регулируются порции воды;
• работает функция самоочистки;
• корпус из прочного пластика, имеется дисплей с подсветкой;
• возможность одновременно готовить 2 чашки кофе.

Технические характеристики

Выясним, по каким критериям оценивается автоматизированная кофемашина. Основные параметры:

1. Объем чаши для воды. Здесь учитывается количество стаканов, которые машина способна приготовить подряд.
2. Давление. Если это значение будет ниже чем 15 бар, то напиток не сможет полностью раскрыть свои вкусовые качества. Чем интенсивнее будет оказано давление на зерна, тем ярче будут ощущаться нотки, заложенные в кофе изначально. Исключением в этом отношении являются аппараты, работающие с непрессованным сырьем. Для них степень давления значения не имеет.
3. Мощность. Это также немаловажный критерий, влияющий на вкус кофе. Скорость зависит от мощности, а при быстром производстве напитка его характеристики будут на высоком уровне. Оптимальный показатель мощности аппарата для эксплуатации в домашних условиях должен составлять 1 200 Вт.
4. Дополнительные функции: рычаг регулировки уровня поддона, индикатор для наполнения резервуара, дисплей с отображением параметров режима, оснащенный подсветкой.
5. Габариты. Чем внушительнее размер агрегата, тем больше напитка он сможет произвести. Поэтому этот параметр является главным касательно предназначения устройства.

Буквально все кофемашины имеют высокий уровень шума. Однако этот недостаток сглаживается за счет быстроты приготовления напитка. Далее рассмотрим, как работает капсульная кофемашина.

Правильная работа с кофемашиной

Современные кофемашины достаточно сложные механизмы, требуется постоянный контроль за техническим состоянием, чтобы аппарат прослужил как можно дольше. Избегнуть поломок необходимо соблюдать простые правила.

Правильная работа с кофемашиной продлит срок ее службы

Первое включение аппарата для кофе самое важное. Необходимо все полностью сделать по инструкции

Вся последующая работа будет зависеть от правильной настройки.

Для универсальных кофемашин от выбора зерен зависит срок работы кофемолки. Кофейные зерна с ароматизаторами не рекомендуется использовать в машинах, в которых установлены керамические или металлические ножи. Частицы ароматических веществ могут повредить поверхность ножей, и они начнут покрываться ржой.

Проблемой для кофемашин может стать слишком жесткая вода. При нагревании или кипячении воды с большой долей примесей железа неизменно образовывается накипь, засоряющая систему трубок и шлангов, через которые жидкость подается в порошок. Помимо негативного влияния на сам аппарат, от накипи может пострадать вкус и качество приготовляемого напитка.

Водяной узел может выйти из строя из-за поломки нагревательного элемента. Профилактика данной поломки достаточно проста – необходимо следить за количеством воды в баке и не допускать понижения уровня ниже минимальной отметки.

Капсульная машина: что это такое

Первой этот вид техники начала выпускать компания «Неспрессо». Сегодня в ее линейке 20 моделей, разных по дизайну и дополнительным функциям.

Производством кофемашин также занимаются компании:

• «Дольчегусто» от известного мирового бренда «Крупс»;
• «Делонга» и «Тассимо» от производителя «Бош»;
• «Лавацца» — она в основном производит машины для офисов и гостиниц, моделей для дома у нее мало;
• «Гуесито» и «Борк» — в их линейке есть простые машины и дополненные капучинатором.

Однако принцип работы капсульных кофеварок не зависит от производителя, стоимости или конфигурации. Все модели просты в управлении и быстро готовят напиток.

Принцип работы капсульной кофемашины

Принцип работы капсульной кофемашины основан на приготовлении напитка из небольших, герметично закрытых емкостей. Они наполнены молотым спрессованным кофе.

Система сама берет воду из специального встроенного бака и моментально нагревает до 95º. Она делает в капсуле небольшой прокол. Вода подается в него  под давлением. Напиток быстро заваривается и поступает в готовом виде в чашку. После его приготовления только убирают использованную капсулу.

Устройство капсульной кофемашины

В каждой модели есть термоблок, или бойлер. Он служит для нагревания воды. В панели управления можно выбрать тип напитка и его температуру. Специальный дозатор отрегулирует количество воды, которое необходимо для приготовления 1 порции.

Принцип работы капсульной кофемашины во многом зависит от особенностей заваривания. Для этого вода подается помпой под давлением от 15 до 19 бар.

Засыпать молотый кофе в капсульную кофемашину не нужно, для заваривания используют специальные емкости, весь процесс проходит автоматически. Можно настроить другой объем одной порции (изначально установлен стандартный). Специальная подставка отрегулирует высоту и подойдет для чашки любого размера.

Особенности капсул

Капсулы — это небольшие, герметично закрытые емкости, внутри которых находится обжаренный молотый кофе. Его отмеряют порциями.

Такие контейнеры могут изготавливать из алюминия. Обычно фольгу применяют для многоразового заваривания. Подходит для них и безопасный пластик. Часто капсулы изготавливают из комбинированных материалов: фольги, целлюлозы и полимера.

Одноразовые

Их можно использовать один раз. Если такую капсулу попытаться заварить повторно, то напиток только с виду будет похож на кофе. Он потеряет неповторимый запах и аромат.

Многоразовые

Некоторые производители предлагают пустые емкости, в них всыпают кофе самостоятельно. Он может быть любого сорта, но только молотый.

С такими многоразовыми капсулами легко экспериментировать с рецептами и вкусами. Они не такие дорогие, как оригинальная продукция, и завариваются до 30 раз.

Используют для этих целей и обычную одноразовую капсулу. Ее очищают, заполняют кофе, утрамбовывают и снова отправляют в автомат.

Но при всем видимом преимуществе у таких капсул есть и существенные недостатки. В них теряется герметичность, и приготовленный кофе получается не с таким насыщенным ароматом и вкусом.

Капсульные кофемашины по инструкции рассчитаны на одноразовый вариант, поэтому многие компании предупреждают: если покупатель нарушает главное условие и пользуется многоразовыми капсулами, то не может получить после этого гарантийный ремонт.

Плюсы и минусы капсульных машин

Такими машинами удобно управлять. Достаточно нажать на кнопку, а все остальное система сделает самостоятельно. Техника не требовательна в уходе. Ей не нужна постоянная очистка.

Программа с точностью соблюдает все этапы технологии. Она сохраняет дозировку, автоматически отмеряет воду из емкости, регулирует температурный режим и давление. Напиток получается каждый раз нужного вкуса.

Кофе перед завариванием машина обрабатывает паром. Это придает ему насыщенность. В напиток не попадает гуща, ведь в каждой капсуле есть небольшой фильтр, а молотые зерна спрессованы.

У кофемашин такого типа есть и недостатки. Для них продается ограниченное количество видов капсул. Стоят они тоже немало и чаще всего нельзя заменить оригинальную продукцию более дешевым аналогом.

Рейтинг лучших моделей

Рейтинг капсульных кофемашин основывается на их популярности среди покупателей. В топ-3 входят следующие аппараты:

1. Bosch. Стильный дизайн и стоимость около 4 тысяч рублей. Мощность – 1300 Вт, давление – 3,3 бар, объем бака для воды составляет 800 мл. Аппарат считывает штрих-код, который есть на капсулах. Ручная регулировка позволяет изменять крепость кофе. Капсулы подходят от производителя Tassimo, внутри которых может быть не только кофе, но и черный чай, какао и горячий шоколад.
2. Nespresso. Старейшая компания по производству кофемашин, чья продукция славится своим качеством и постоянно входит в рейтинг лучших капсульных кофемашин для дома. Они выделяются качественной сборкой и степенью давления до 19 бар. Цена на них держится в пределах от 5 до 19 тысяч рублей. Оригинальные капсул стоят довольно дорого, и их обычно можно приобрести только в фирменных отделах. При этом можно использовать капсулы и от некоторых других производителей.
3. Tassimo. Кофемашины от этого производителя оборудованы помпами, мощность которых составляет чуть больше 3 бар. Капсулы для них крупные по размерам и выпускаются в форме дисков. Масса их превышает 9 грамм, и кофе внутри капсул не настолько сильно спрессован, как у других производителей. Поэтому им и не требуются слишком сильные помпы.

Капсульный кофе

Для производства капсулы употребляют жаренный молотый кофе, который прессуют в герметичные разовые железные либо пластмассовые капсулы, похожие на мелкие стаканы с крышкой. Кофе в капсулах сохраняют собственный первозданный вкус и запах. Напиток готовится очень стремительно, по сопоставлению с изготовлением в других кофемашинах. Не надо отмерять и утрамбовывать кофе в чашечке обычный кофеварки эспрессо. Производители имеют возможность добавлять в капсулы различные ингредиенты, тем расширяя вкусовую линейку.

Но стоимость на такие капсулы выше, чем на обыденные кофейные зерна. Не считая того, капсулы должны быть совместимы с определенной кофеваркой. Если Вы еще не заполучили капсульную кофеварку, это не неудача. Напиток можно с легкостью сварить без особенных приспособлений. Необходимо всего только знать, как варить молотый кофе без турки.

Как работает кофемашина.

Кофемашина способна приготовить кофе за 1–2 минутки. Юзер может избрать подходящий рецепт возлюбленного напитка. При всем этом без помощи других молоть зёрна нет необходимости. Зависимо от разновидности устройства для заваривания употребляют зёрна или капсулы.

Аппарат без помощи других прокипятит воду до подходящей температуры. Многие любители кофе интересуются, как кофемашина создаёт насыщенный благоуханный напиток.

Основные и дополнительные опции

Модели кофеварок различаются по некоторым признакам, но в них много общего. Какая бы ни была кофемашина, она управляется легко. За ней нетрудно ухаживать. Хозяину не приходится молоть зерно и отчищать ёмкость от образовавшегося жмыха.

Капсулы герметичны. Бумажный фильтр не пропускает в чашку кофейную гущу. Такой кофе варится просто. Вода заливается в резервуар, капсула помещается в нужный отсек, и остаётся только нажать на кнопку. После выполнения программы капсула сама поступает в отдел для отходов.

Однако, модель может обладать дополнительными возможностями. Например, в модели Nespresso заложена возможность самому выбрать плотность пены, запрограммировать многие параметры, а также там есть капучинаторы.

Кофеварки DeLonghi иногда оснащены не только капучинатором, но и резервуаром для молока. Нажав на кнопку, можно получить желаемый кофейный напиток или воду без кофе. За машиной легко ухаживать.

В модели Nespresso заложена возможность самому выбрать плотность пены

Зато кофеварки Dolche Gusto не снабжены капучинаторами. Это не позволяет получить кофе с молоком. Для приготовления латте применяются две капсулы: со сливками и собственно с кофе. Аппарат нуждается в ремонте чаще, чем другие. Из-за низкого давления качество кофе оставляет желать лучшего. Но цена на капсулы меньше, чем у других производителей.

Компания Bosch выпускает приборы, работающие с капсулами Tassimo. Прибор служит долго и стоит недорого. Кофе прессуется в меру, благодаря чему напиток получается вкусным. Машина настолько умна, что может просканировать на капсуле её штрих-код, на основании которого подбираются параметры для изготовления кофейного напитка.

Bosch Tassimo SUNY TAS3205 — эргономичная и гигиеничная

Модель управляется с помощью одной кнопки «Старт». Тип напитка определяется по штрих-коду на капсуле.

Устройство промывается с помощью специальных капсул очистки. Световые индикаторы предупреждают о нехватке воды, готовность напитка и необходимости чистки от накипи.

Преимущества:

• Размер стартовой кнопки. Она занимает половину верхней панели, что удобно для нажатия чашкой.
• Автодозировка. Машина самостоятельно отмеряет порцию воды.
• Съёмная подставка для чашек. Её легко регулировать по высоте и вынимать для мытья.

Недостатки:

• Непрочность. Пластиковые детали достаточно хрупкие.
• Особенность капсул. Аппарат работает только с капсулами Tassimo.

Похожие модели

Кофеварка Bosch TAS2001EE TASSIMO

Нет в продаже

Вид устройства – кофеварка, Тип кофеварки – эспрессо, Приготовление – автоматическое, Виды напитка – капучино, латте-маккиато, эспрессо, Используемый кофе – капсульный, Программирование кофеварки, Мощность, Вт – 1600, Max давление, бар – 3.3, Объём для воды, л – 1.5, Автоотключение, Фильтры – для чалд, Установка – отдельно стоящая, Цвет – белый, Гарантия – 1 год, В x Ш x Г (мм) – 334 x 273 x 204, Вес – 2.7

Кофеварка De’Longhi EN 95.S Nespresso

Нет в продаже

Вид устройства – кофеварка, Тип кофеварки – эспрессо, Приготовление – автоматическое, Виды напитка – эспрессо, Используемый кофе – капсульный, Мощность, Вт – 1260, Объём для воды, л – 0.7, Max высота для чашки, мм – 110, Фильтры – для чалд, Установка – отдельно стоящая, Цвет – серый, черный, Гарантия – 1 год, В x Ш x Г (мм) – 290 x 170 x 250, Вес – 2.9

Кофеварка Krups KP 1506 Dolce Gusto

Нет в продаже

Вид устройства – кофеварка, Тип кофеварки – эспрессо, Приготовление – автоматическое, Виды напитка – капучино, латте-маккиато, лунго, эспрессо, Используемый кофе – капсульный, Мощность, Вт – 1500, Max давление, бар – 15, Объём для воды, л – 0.6, Контейнер для отходов, порций – 16, Капуччинатор, Автоотключение, Фильтры – Постоянный, Установка – отдельно стоящая, Цвет – черный, красный, Гарантия – 2 года, В x Ш x Г (мм) – 380 x 210 x 270, Вес – 5

Кофеварка Krups KP 1509 Dolce Gusto

Нет в продаже

Вид устройства – кофеварка, Тип кофеварки – эспрессо, Приготовление – автоматическое, Виды напитка – капучино, латте-маккиато, лунго, эспрессо, Используемый кофе – капсульный, Мощность, Вт – 1500, Max давление, бар – 15, Объём для воды, л – 0.6, Контейнер для отходов, порций – 16, Капуччинатор, Автоотключение, Фильтры – Постоянный, Установка – отдельно стоящая, Цвет – черный, хром, Гарантия – 2 года, В x Ш x Г (мм) – 380 x 210 x 270, Вес – 5

Кофеварка Krups KP 2100 Dolce Gusto

Нет в продаже

Вид устройства – кофеварка, Тип кофеварки – эспрессо, Приготовление – автоматическое, Виды напитка – капучино, латте-маккиато, лунго, эспрессо, Используемый кофе – капсульный, Мощность, Вт – 1500, Max давление, бар – 15, Объём для воды, л – 1.5, Контейнер для отходов, порций – 16, Капуччинатор, Автоотключение, Фильтры – Постоянный, Установка – отдельно стоящая, Цвет – черный, Гарантия – 2 года, В x Ш x Г (мм) – 330 x 210 x 320, Вес – 2.7

Кофеварка Krups KP 2106 Melody2 Dolce Gusto

Нет в продаже

Вид устройства – кофеварка, Тип кофеварки – эспрессо, Приготовление – автоматическое, Виды напитка – капучино, латте-маккиато, лунго, эспрессо, Используемый кофе – капсульный, Мощность, Вт – 1500, Max давление, бар – 15, Объём для воды, л – 1.5, Контейнер для отходов, порций – 16, Капуччинатор, Автоотключение, Фильтры – Постоянный, Установка – отдельно стоящая, Цвет – черный, красный, Гарантия – 2 года, В x Ш x Г (мм) – 330 x 210 x 320, Вес – 2.7

Кофеварка Krups KP 5000 Dolce Gusto

Нет в продаже

Вид устройства – кофеварка, Тип кофеварки – эспрессо, Приготовление – автоматическое, Виды напитка – капучино, латте-маккиато, лунго, эспрессо, Используемый кофе – капсульный, Мощность, Вт – 1500, Max давление, бар – 15, Объём для воды, л – 1.3, Контейнер для отходов, порций – 12, Капуччинатор, Автоотключение, Фильтры – Постоянный, Установка – отдельно стоящая, Цвет – черный, серый, Гарантия – 2 года, В x Ш x Г (мм) – 410 x 390 x 260, Вес – 5

Кофеварка Krups KP 5002 Dolce Gusto

Нет в продаже

Вид устройства – кофеварка, Тип кофеварки – эспрессо, Приготовление – автоматическое, Виды напитка – капучино, латте-маккиато, лунго, эспрессо, Используемый кофе – капсульный, Мощность, Вт – 1500, Max давление, бар – 15, Объём для воды, л – 1.3, Контейнер для отходов, порций – 16, Капуччинатор, Автоотключение, Фильтры – Постоянный, Установка – отдельно стоящая, Цвет – коричневый, серебристо-белый, Гарантия – 2 года, В x Ш x Г (мм) – 410 x 390 x 260, Вес – 5

Кофеварка Krups XN 2003 Nespresso

Нет в продаже

Вид устройства – кофеварка, Тип кофеварки – эспрессо, Приготовление – автоматическое, Виды напитка – капучино, эспрессо, Используемый кофе – капсульный, Мощность, Вт – 1260, Max давление, бар – 19, Объём для воды, л – 1, Капуччинатор, Автоотключение, Фильтры – Постоянный, Установка – отдельно стоящая, Цвет – черный, Гарантия – 2 года, В x Ш x Г (мм) – 300 x 170 x 250, Вес – 6.8

Кофеварка Krups XN 2120 Nespresso

Нет в продаже

Вид устройства – кофеварка, Тип кофеварки – эспрессо, Приготовление – автоматическое, Виды напитка – капучино, эспрессо, Используемый кофе – капсульный, Мощность, Вт – 1260, Max давление, бар – 19, Объём для воды, л – 1, Контейнер для отходов, порций – 14, Капуччинатор, Автоотключение, Фильтры – Постоянный, Установка – отдельно стоящая, Цвет – черный, серебристый, Гарантия – 2 года, В x Ш x Г (мм) – 290 x 170 x 250, Вес – 3

Виды кофемашин

Кофемашина способна готовить разные виды кофе, чем и превосходит обычную кофеварку. Существует несколько ее разновидностей:

1. Рожковая: готовит напиток из готового молотого кофе, без режима кофемолки и регулировки крепости.
2. Капсульная: готовит напиток из отдельно приобретенных капсул разного вида кофе, поэтому несложна в уходе.
3. Эспрессо-комбайн: сочетание рожковой и кофемолки, готовит зерновой или молотый кофе.
4. Автоматическая: полностью автоматический режим, готовит зерновой и молотый кофе в разных режимах: от эспрессо до капучино.

Любая кофемашина требует обслуживания: один вид больше, другой ― меньше. Перед ее приобретением нужно подумать, какие функции в ней нужны владельцу, а какие нет, чтобы не переплачивать за то, что не будет использовано.

Требуемый уход

Как и любая другая техника, кофемашина капсульного типа требует правильного ухода и достойного обслуживания. Существует несколько правил:

Если в планах отъезд из дома на несколько дней, необходимо слить из резервуара остатки воды. Если этого не сделать, жидкость может застояться и контейнер будет иметь неприятный запах.
Беречь устройство от попадания большого количества влаги, не погружать его в воду с целью очищения и ни в коем случае не мыть его в посудомоечной машинке.
Использовать кофейные капсулы только от проверенных производителей

Важно помнить, что многие модели кофемашин работают исключительно с капсулами от одного бренда.
Промывать поддон от остатков случайно пролитого кофе — удобнее всего сделать это при помощи мягкой тряпочки или слегка влажной губки. Дополнительно можно протереть корпус от пыли и загрязнений.
Проводить декальцинацию

Для этого пользователю нужно подготовить средство для устранения накипи, включить оборудование и запустить промывку системы, следуя указаниям инструкции.

Во избежание поломки эксперты советуют проводить техническое обслуживание капсульного оборудования хотя бы раз в год, чтобы тщательно очистить конструкцию от накипи и остатков молотого кофе.

Технические характеристики и дополнительные опции

• Внешний корпус у капсульной кофемашины обычно изготовлен из прочного АБС-пластика и выполнен в виде двухстворчатого корпуса.
  Водонагреватель в оригинальной конструкции мощностью 1300-1550 Вт (по сравнению с нагревательными элементами мощностью 2000–3000 Вт в обычных электрических чайниках). Он может нагревать достаточно воды, чтобы приготовить кофе менее чем за минуту.
• Водяной насос достаточно мощный, чтобы перемещать почти литр воды в минуту; на практике человеку не нужно ничего делать, чтобы сделать одну чашку кофе. Насос работает уже при давлении 1-2 бара (примерно в 1-2 раза выше нормального атмосферного давления). Это значительно более низкое давление, чем в обычной кофемашине, которая работает при атмосферном давлении, в 8-15 раз превышающем атмосферное.
• Воздушный компрессор. После раздачи кофе воздух подается через аппарат под давлением, чтобы все трубки были очищены и готовы для заваривания следующей чашки.
• Резервуар для воды: вмещает примерно 1,5 литра воды. Он расположен на задней части капсульной кофемашины и имеет подпружиненный клапан в нижней части, где он крепится к водяному насосу.

Кофемашина не кипятит воду, поэтому для заправки годится очищенная питьевая вода.

В некоторых машинах, таких как Tassimo, есть отдельные пакетики для кофе и молока (как правило, содержащие сухое UHT- молоко), хотя вы всегда можете оставить пакетик для молока пустым и добавить уже в чашку собственное свежее молоко (или вспененное молоко, если вы делаете капучино), позже.

Набор функций, особенности запуска и приготовления в капсульных кофеварках различных марок и видов не сильно отличаются.

Общие правила работы с кофеварочным оборудованием

Набор функций у разных моделей различен, но если вы хотите приготовить простой эспрессо или американо из молотого кофе, вам будет достаточно следующих действий:

• засыпать кофе в фиксирующее приспособление (оно называется холдер или рожок);
• утрамбовать с помощью ручного пресса (обычно, это круглое металлическое приспособление);
• нажать на кнопку с обозначением напитка;
• ожидать приготовления кофе.

Вода, поступающая из бойлера, станет нагреваться, а компрессор под давлением «перегонит» её в группу для раздачи. При контакте с молотым кофейным порошком, который находится в холдере, получается любимый напиток. Готовый кофе поступает в чашку через диспенсер. Если у вас капсульное или чалдовое устройство, в него надо поместить таблетку, а в «классическую» кофемашину насыпают зерновой кофе. Вначале она его перемалывает, а потом готовит по аналогичному принципу.

Многие кофеварки оснащены капучинаторами. Это краники для пара, который взбивает молоко до состояния пенки.

Особенности кофеварок капсульного типа

В устройствах, использующих капсулы, выполняются те же действия, что и в кофемашинах других типов: нагрев воды, заваривание напитка из молотых кофейных зерен, наполнение чашки.

Исключение узла помола упрощает конструкцию и сводит различия между кофемашиной и кофеваркой капсульного типа к расширенному функционалу, дополнительным настройкам и большей автоматизации процесса у первых.

Основные узлы всех устройств этого типа схожи и выполняют одинаковые функции:

• емкость для холодной воды из прочного прозрачного пластика;
• дозатор – отмеривающий требуемое количество жидкости для порций различного объема;
• бойлер или термоблок – для нагрева воды до температуры 85-95ºC;
• помпа – подающая воду в капсулу при давлении 15-19 бар;
• система заваривания – для надежного крепления герметичного контейнера в корпусе при приготовлении напитка;
• подставка с регулировкой высоты под разновеликие чашки;
• поддон для отработанных капсул;
• блок управления, при помощи которого выбирают тип и температуру напитка.

В капсульных кофемашинах допускается более глубокая настройка, предусматривающая изменение объема стандартной порции, активацию автоотключения в режиме энергосбережения, очистку от накипи. Встроенный таймер запускает приготовление кофе к назначенному часу. Также имеется капучинатор для вспенивания молока.

Большинство капсул для кофемашин одноразовые, но в продаже можно найти и многоразовые аналоги, которые можно наполнять самостоятельно